Armario de maduración | 352 L
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Características
Espacio para madurar a lo grande: Con 352 litros de capacidad útil, la Steakhouse 352 tiene sitio para piezas enteras de carne, embutidos y charcutería sin compromisos. Se puede instalar como armario independiente o empotrado, tanto en el hogar como en hostelería.
El clima exacto que necesita tu carne: Ajusta la temperatura entre 1 y 25 °C y la humedad entre el 60 y el 85 % con total precisión — las mismas condiciones que definen el dry aging profesional, ahora en tus manos.
Higiene garantizada durante toda la maduración: El sistema UVC integrado irradia el aire en circulación de forma continua para eliminar bacterias. Combinado con el filtro de carbón activo, la cámara se mantiene sin olores y en perfectas condiciones higiénicas.
Controla todo desde fuera, sin abrir la puerta: El panel táctil exterior permite ajustar los parámetros en segundos, y la pantalla LED muestra los valores en tiempo real. La puerta panorámica de doble cristal te deja vigilar el proceso de maduración sin alterar el clima interior.
Pensada para funcionar sin parar: Gracias a la clase energética C y al refrigerante R600a, la Steakhouse 352 trabaja en modo continuo las 24 horas del día sin disparar el consumo eléctrico — rendimiento constante con un coste por día muy ajustado.
Descripción del producto
¿Por qué conformarse con lo que encuentras en la carnicería cuando puedes madurar tu propia carne en casa? La Klarstein Steakhouse 352 te pone a cargo de todo el proceso: 352 litros de capacidad, control preciso de temperatura y humedad, y clase energética C para que el dry aging deje de ser cosa solo de restaurantes con estrella.
La clave del dry aging está en mantener unas condiciones estables y exactas. La Steakhouse 352 trabaja en un rango de temperatura de 1–25 °C y ajusta la humedad entre el 60 y el 85 % — las mismas condiciones que utilizan las mejores cocinas profesionales. El resultado es una carne con una textura y un sabor que no tienen comparación, ya sea un chuletón, un lomo, salami, jamón o charcutería.
La puerta panorámica de doble cristal te permite vigilar el proceso de maduración en todo momento sin alterar el clima interior. La circulación de aire homogénea garantiza que cada rincón de la cámara trabaje a la perfección. El sistema antibacteriano UVC mantiene el aire libre de gérmenes, mientras que el filtro de carbón activo elimina cualquier olor.
Organiza el interior como más te convenga: cuelga las piezas en la barra de acero inoxidable o colócalas sobre las rejillas. El panel táctil exterior te permite ajustar temperatura y humedad en segundos. Ya sea en tu cocina, en tu local o como equipo empotrado, la Steakhouse 352 se adapta a cualquier espacio.
Hazte con la Klarstein Steakhouse 352 y descubre lo que es el dry aging de verdad — desde el primer corte.
Características
- Rango de temperatura: 1–25 °C
- Rango de humedad: 60–85 %
- Pantalla LED e iluminación interior LED
- Sistema antibacteriano UVC
- Clase energética: C
- Refrigerante: R600a
- Seguridad: puerta con cerradura
- Capacidad útil: 352 litros
- Instalación: independiente o empotrado
- Diseño: cámara de maduración de una zona con acabado moderno — apta para uso doméstico y hostelería
- Interior flexible: la carne se puede colgar en la barra de acero inoxidable o apoyar sobre las rejillas de acero inoxidable
- Condiciones de maduración óptimas: temperatura 1–25 °C, humedad regulable 60–85 %
- Luz UVC antibacteriana: mantiene el aire en circulación libre de gérmenes
- Manejo sencillo: panel táctil exterior para un ajuste rápido y cómodo
- Pantalla LED: muestra temperatura y humedad en tiempo real
- Puerta panorámica: doble cristal para una visión óptima del proceso de maduración y mejor aislamiento térmico
- Tipo de aparato: cámara de maduración dry aging
- Apto para: chuletones, solomillos, salami, jamón, cecina, charcutería
- Métodos de maduración: dry aging y wet aging
- Capacidad total: 352 litros
- Consumo energético: reducido — funcionamiento continuo económico
- Instalación: independiente o empotrado
Dimensiones y datos técnicos
- 59,5 x 172 x 71 cm (A x A x L)
- Peso: aprox. 92 kg
Contenido de la entrega
- Armario de maduración Klarstein Steakhouse
- 1 barra de colgar de acero inoxidable
- 3 ganchos de acero inoxidable
- 3 estantes de acero inoxidable
- 1 salero de acero inoxidable
- Manual de instrucciones multilingüe
Entrega y envío