Armario de maduración | 88 L
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Características
Resultados de steakhouse profesional en tu propia casa: Con 88 litros de capacidad útil, la Steakhouse 88 tiene hueco para piezas enteras, embutidos y jamones, y produce una maduración a la altura de las mejores carnicerías y restaurantes especializados.
El clima exacto para cada tipo de maduración: La humedad se ajusta entre 60 y 85 %, y la temperatura entre 1 y 25 °C, creando las condiciones ideales tanto para dry aging de ternera como para curados, embutidos y charcutería.
Higiene garantizada durante todo el proceso: El sistema UVC integrado irradia continuamente el aire en circulación, inhibiendo la formación de gérmenes y asegurando unas condiciones de maduración impecables sin ningún esfuerzo adicional.
Controla el proceso sin abrir la puerta: La puerta panorámica de doble cristal ofrece una visión completa de lo que hay dentro en todo momento. La iluminación LED interior automática garantiza que no se te escape ningún detalle de la maduración.
Pensada para funcionar sin parar: Con clase de eficiencia energética B, la Steakhouse 88 está diseñada para el funcionamiento continuo — ya sea en la bodega de casa o en un local de hostelería — sin disparar la factura de la luz.
Descripción del producto
¿Alguna vez has probado un chuletón madurado en seco y has pensado que ese sabor solo existe en los mejores restaurantes? Con la Klarstein Steakhouse 88 lo tienes en casa. Una cámara de maduración en seco con 88 litros de capacidad real, control preciso de temperatura y humedad, y todo el equipo que necesita una maduración de calidad profesional.
El rango de humedad ajustable de 60–85 % combinado con temperaturas de entre 1 y 25 °C crea las condiciones exactas que necesita la carne para madurar bien. El sistema de circulación de aire distribuye el flujo de manera homogénea por toda la cámara, y el filtro de carbón activo mantiene el ambiente limpio y sin olores indeseados. El resultado: chuletones, salami, jamón o cecina que maduran de forma uniforme, sin sobresaltos.
La puerta panorámica de doble cristal te permite seguir el proceso en cualquier momento sin abrir la cámara — y la iluminación LED interior garantiza que lo veas todo con claridad. El sistema UVC integrado irradia el aire en circulación de forma continua, manteniendo las condiciones higiénicas durante toda la maduración.
Tanto si eres un apasionado de la barbacoa, un cocinero ambicioso en casa o un restaurador que busca una solución compacta, la Steakhouse 88 te da resultados que se notan en el plato. Y si estás pensando en un regalo para alguien que disfruta de la buena mesa, esto es en lo que se convierte un detalle memorable.
¿Por qué la Klarstein Steakhouse 88? 88 litros de capacidad, humedad regulable de 60–85 % y temperatura estable entre 1 y 25 °C: los mismos parámetros que usan las carnicerías y steakhouses de referencia, ahora al alcance de tu cocina o negocio. Válida para dry aging, wet aging, charcutería, embutidos y todo tipo de carnes curadas.
Hazte con la Klarstein Steakhouse 88 y descubre lo que una maduración bien hecha puede cambiar en tu mesa.
Características
- Rango de temperatura: 1–25 °C
- Rango de humedad: 60–85 %
- Display LED e iluminación interior LED
- Sistema UVC para circulación de aire libre de gérmenes
- Clase de eficiencia energética: B
- Refrigerante: R600a
- Seguridad: puerta con cerradura
- Capacidad útil: 88 litros
- Tipo de instalación: independiente
- Diseño: cámara de maduración monozona con acabado moderno — apta para uso doméstico y hostelería
- Carga flexible: la carne puede colgarse en la barra de acero inoxidable o colocarse sobre las rejillas de acero inoxidable
- Condiciones de maduración óptimas: temperatura de 1–25 °C y humedad ajustable de 60–85 %
- Luz UVC antibacteriana: mantiene el aire en circulación limpio y libre de gérmenes
- Manejo sencillo: panel táctil en el exterior del equipo
- Display LED: muestra temperatura y humedad actuales en tiempo real
- Puerta panorámica de cristal: doble acristalamiento para visibilidad óptima del producto en maduración y aislamiento térmico eficiente
- Tipo de producto: armario de maduración en seco
- Apto para: chuletones, salami, jamón, cecina, charcutería
- Métodos de maduración: dry aging (maduración en seco) y wet aging (maduración en húmedo)
- Volumen total: 88 litros
- Consumo energético: clase de eficiencia energética B — funcionamiento continuo de bajo consumo
Dimensiones y datos técnicos
- 48,5 x 82 x 57 cm (AxHxL)
- Peso: 40 kg
Contenido de la entrega
- Armario de maduración Klarstein Steakhouse
- 1 barra de colgar de acero inoxidable
- 3 ganchos de acero inoxidable
- 1 estantería de acero inoxidable
- 1 salero de acero inoxidable
- Manual de instrucciones multilingüe
Entrega y envío