Sous-vide: Step by Step
La experiencia sous-vide: jugosos filetes, verdura al dente y tierno pescado. Gracias al proceso sous-vide, la carne, el pescado y las verduras desarrollan todo su sabor con una consistencia perfecta. Preparar los alimentos con el método de cocción sous-vide es un juego de niños:
- Limpiar, cortar, sazonar y marinar la carne, el pescado o las verduras según sea necesario
- Introducir los alimentos en una bolsa al vacío y cerrarla herméticamente
- Ajustar la temperatura del agua y precalentar la olla de cocción sous-vide
- Ajustar con precisión el tiempo y la temperatura de cocción y cocinar a la temperatura exacta
