Cocción sous-vide

Al punto

El término "sous-vide" proviene del francés y significa algo así como "al vacío". Y es precisamente aquí donde radica la gran diferencia con respecto a las conocidas ollas de cocción lenta: El pescado, la carne o las verduras se sellan individualmente con especias o adobo utilizando una envasadora al vacío y se cocinan a la perfección a bajas temperaturas, entre 45 y 60 grados, al baño maría en la olla de cocción sous-vide.

Este método de cocción especialmente suave conserva las vitaminas y los jugos de la carne, intensificando los sabores y haciendo que todas las comidas no solo sean deliciosamente crujientes y jugosas, sino también muy saludables. ¡Mmmmh!

¿Curioso? Klarstein ofrece desde Quicksticks (inteligentes) hasta envasadoras al vacío, pasando por bolsas de vacío adecuadas y deliciosas recetas sous-vide, todo lo que un corazón desea para alimentos tiernamente cocinados:

Sous-vide: Step by Step

La experiencia sous-vide: jugosos filetes, verdura al dente y tierno pescado. Gracias al proceso sous-vide, la carne, el pescado y las verduras desarrollan todo su sabor con una consistencia perfecta. Preparar los alimentos con el método de cocción sous-vide es un juego de niños:

  • Limpiar, cortar, sazonar y marinar la carne, el pescado o las verduras según sea necesario
  • Introducir los alimentos en una bolsa al vacío y cerrarla herméticamente
  • Ajustar la temperatura del agua y precalentar la olla de cocción sous-vide
  • Ajustar con precisión el tiempo y la temperatura de cocción y cocinar a la temperatura exacta
  • Envío gratuito
  • Política de devolución de 60 días

Stick de cocción al vacío para una cocina inteligente

El cocedor al vacío Quickstick Smart de Klarstein lleva su sesión de sous vide a un nuevo nivel, ya que:

  • es inteligentemente controlable a través de WiFi y de nuestra App de Klarstein
  • gracias al libro de recetas integrado en la App y a los ajustes preprogramados del aparato
  • puede comenzar rápidamente utilizando la pantalla táctil intuitiva con temporizador y ajuste de temperatura, y así cocinar fácilmente al punto
Al producto

Stick de cocción al vacío para cocinar de forma analógica

El cocedor al vacío Quickstick de Klarstein es la mejor opción si desea cocinar manualmente, pero de forma sencilla y suave con la ayuda de:

  • la temperatura de cocción ajustable de 50 a 95 °C a través de dos sensores
  • la función de temporizador para el tiempo de cocción perfecto
  • una limpieza especialmente fácil
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Cocción sous-vide en el grado exacto

Conéctese y listo: Nuestro stick de cocción al vacío Quickstick Free de Klarstein redefine por completo los resultados de cocción perfectos gracias a:

  • la tecnología de temperatura precisa para ajustes precisos de 0 a 95°C
  • la práctica fijación al borde de la olla para mayor estabilidad y al fácil manejo de la pantalla táctil LCD
  • de 800 vatios de potencia de cocción para un volumen de llenado de hasta 10 litros
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Aparato sous-vide para gourmets

Cocine como un profesional: Con nuestro Quickstick Flex de Klarstein, ahora puede servir en casa un filete, un ragú o unas verduras como en su restaurante favorito, porque:

  • su potente bomba con circulación 3D garantiza una distribución uniforme del calor
  • 1300 vatios y 20 litros de capacidad le proporcionan capacidad para menús enteros
  • la función de temporizador con hasta 60 horas garantiza una preparación perfecta
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Al punto:
Carne, pescado y verdura en la olla de cocción al vacío

Cocedores sous-vide

... para el mejor desarrollo del sabor posible.

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