Die bambuswald Brotbox kam zwar in einer anderen Farbe (schwarz) als bestellt (beige), aber für einen Test ist das ja egal. Die Optik ist Landhaus-Stil - emailliertes Metall mit dezenter Verzierung, zwei Henkeln seitlich. Obenauf ist ein Bambusdeckel, der zugleich Schneidbrett sein kann. Das würde ich persönlich aber so nicht nutzen, weil ich dann eine Brotbox habe mit optisch sichtbaren Schneidspuren innen, da nehme ich lieber ein extra Bambus-Küchenbrett ;-) Der Deckel hat keinen Silikondichtring, was auch sinnvoll ist, denn Brotaufbewahrung gelingt nur in einem Behältnis, dass atmungsaktiv ist. Ich hatte mal eine Brotbox komplett aus Metall gekauft - die hatte zwar hinten ein paar Luftlöcherchen, das Brot schimmelte trotzdem darin. Brötchen und Brot enthalten Wasser, das es so lange wie möglich zu bewahren gilt. Lagert Brot ungeschützt entweicht die Feuchtigkeit innerhalb weniger Tage und es wird trocken. Was bewirkt ein Brotkasten? Durch einen Brotkasten wird verhindert, dass die Feuchtigkeit zu schnell entweicht und das Brot somit länger frisch bleibt. Ein guter Brotkasten verlängert die Haltbarkeit bis zu einer Woche. Auf keinen Fall darf Brot in einer Plastiktüte im Brotkasten liegen. Es empfiehlt sich, das geschnittene Brot aus dem Supermarkt in eine Papiertüte umzupacken oder zumindest die Plastiktüte weit offen zu lassen, damit sich die Feuchtigkeit nicht darin sammeln kann. Brot vom Bäcker sollte man in der Tüte belassen. Der Holzdeckel und die nicht vorhandene Dichtung bei der bambuswald Brotbox bietet genau die Atmungsaktivität, die Brot braucht. Das Brot hält sich darin sehr gut! Für einen Zweipersonen-Haushalt ist die Box schon etwas überdimensioniert, aber für 3-5 Personen perfekt. Ich glaube, die Firma hat auch noch kleinere Brotboxen, da lohnt sich ein Blick, wenn es etwas kleiner sein darf. Hübsch und zweckmäßig!
La caja de pan Bambuswald vino en un color diferente (negro) al pedido (beige), pero eso no importa para una prueba. El aspecto es de estilo rústico: metal esmaltado con decoración sutil y dos asas laterales. Encima hay una tapa de bambú que también puede ser una tabla de cortar. Personalmente, no lo usaría porque tengo una caja de pan con marcas de corte visibles en el interior, así que prefiero usar una tabla de cocina de bambú adicional ;-) La tapa no tiene un anillo de sellado de silicona, lo cual tiene sentido. porque el pan sólo se puede almacenar en un recipiente que sea respirable. Una vez compré una panera hecha enteramente de metal; aunque tenía algunos orificios para el aire en la parte trasera, el pan todavía se moldeaba. Los panecillos y el pan contienen agua que debe conservarse el mayor tiempo posible. Si el pan se almacena sin protección, la humedad se escapará a los pocos días y se secará. ¿Qué hace una panera? Una panera evita que la humedad se escape demasiado rápido y, por tanto, mantiene el pan fresco durante más tiempo. Una buena panera prolonga la vida útil hasta una semana. En ningún caso se debe dejar pan en una bolsa de plástico en la panera. Es recomendable volver a envasar el pan de molde del supermercado en una bolsa de papel o al menos dejar la bolsa de plástico bien abierta para que no se acumule humedad en ella. El pan de la panadería se debe dejar en la bolsa. La tapa de madera y la junta inexistente de la panera de bambuswald ofrecen exactamente la transpirabilidad que el pan necesita. ¡El pan se conserva muy bien! La caja es un poco grande para un hogar de dos personas, pero perfecta para 3-5 personas. Creo que la empresa también tiene loncheras más pequeñas, por lo que vale la pena echarle un vistazo si puede ser un poco más pequeña. ¡Bonita y funcional!