Ich habe seit 3 Jahren das Vorgängermodell von BEEM mit 15 bar. Die kleine Maschine hat mir bis heute gute Dienste geleistet, jedoch hat die Pumpleistung nachgelassen und sehr fein gemahlener Espresso ließ sich nicht mehr verwenden. Ich musste zuletzt dem Mahlgrad reduzieren, was auf Dauer keine Lösung ist. Also das Nachfolgemodell mit der 20bar Pumpe gekauft, diesmal von Klarstein (und wieder in rot) . Optisch ist die Maschine identisch mit dem Vorgänger von BEEM oder der 15bar Variante von Klarstein. Unterschiede: 1. Es läuft kein Überdruckablasswasser mehr neben die Auffangschale, was reinläuft ist auch sehr viel weniger geworden, sehr gut. 2. Die Pumpe ist deutlich stärker, selbst der sehr harte und deswegen sehr fein mahlende Blue Mountain wird jetzt problemlos gebrüht. 3. Die Lautstärke ist in etwa gleich geblieben, ohne Druck etwas lauter, unter Druck etwas leiser, ist o.k. Wenn die Maschine fest steht, bleiben die Vibrationen absolut im Rahmen, es wandern keine Tassen weg o.ä. 4. Der Ein/Aus-Schalter ist nun ein Taster (zum Ausschalten länger als 3s drücken), die Maschine schaltet sich nach 30min von selbst aus, auch ein Fortschritt. Geblieben ist die sehr kurze Aufheizzeit von 45s, es gibt im Wasserdurchlauf kein Aluminium. Die Warmhalteplatte hat keine eigene Heizung, es dauert lange, bis es oben warm wird. Deswegen und auch aus Zeit- und Energiespargründen mache ich es so: Ich spüle vor dem ersten Espresso den leeren Siebträger in die Espressotasse, entleere den Siebträger (kurzer Schwenk über der Spüle), mahle den Kaffee direkt in den heißen Träger, dann an die Maschine, die nun ebenfalls warme Tasse entleere ich vom Spülwasser und brühe den Kaffee. Dadurch sind Siebträger und Tasse beide vorgewärmt und der Espresso ist optimal heiß. Was man noch verbessern könnte wäre die Art der entstehenden Crema. Es wird durch ein sehr feines Sieb im Siebträger Luft zugemischt, wodurch reichlich Schaum erzeugt wird, eine echte ölige Crema ist was anderes. Der Kaffe schmeckt jedoch sehr gut, guten Kaffee und enthärtetes Wasser vorausgesetzt. Als Mühle steht bei mir eine Graef daneben. Die Milchschaumfunktion habe ich nie benutzt, ich trinke fast nur Espresso und ab und zu mal einen Americano. Ich kann die Maschine für jeden empfehlen, der eine günstige und robuste kleine Siebträgermaschine sucht. Anmerkung: Ich habe die alte BEEM zerlegt. Das Innere sieht nach 3 Jahren Betrieb noch fast wie neu aus. Ich werde den Überdruckablass so modifizieren, daß nichts mehr daneben läuft (die Neue hat das Problem nicht mehr) und wegen dem Pumpendruck mal gründlich entkalken (habe ich wegen dem Brita-Wasser nie gemacht, war evtl. ein Fehler).
Tengo el anterior modelo BEEM con 15 bar desde hace 3 años. La máquina pequeña me ha servido bien hasta el día de hoy, pero el rendimiento de la bomba ha disminuido y ya no se puede usar espresso molido muy fino. Recientemente tuve que reducir el grado de molienda, lo cual no es una solución a largo plazo. Así que compré el modelo sucesor con la bomba de 20 bares, esta vez de Klarstein (y de nuevo en rojo). Visualmente, la máquina es idéntica a la predecesora de BEEM o la versión de 15 barras de Klarstein. Diferencias: 1. Ya no hay agua de drenaje con sobrepresión corriendo junto a la bandeja de goteo, lo que está corriendo también se ha vuelto mucho menos, muy bueno. 2. La bomba es significativamente más fuerte, incluso el Blue Mountain muy duro y, por lo tanto, muy finamente molido ahora se puede elaborar sin ningún problema. 3. El volumen se ha mantenido más o menos igual, un poco más alto sin presión, un poco más bajo bajo presión, está bien. Si la máquina está parada, las vibraciones permanecen absolutamente dentro de los límites, ninguna taza se mueve, etc. apagado: el interruptor ahora es un botón (presione más de 3 segundos para apagar), la máquina se apagará automáticamente después de 30 minutos, también un paso adelante. Lo que se ha mantenido es el breve tiempo de calentamiento de 45 s, no hay aluminio en el flujo de agua. La placa de calentamiento no tiene su propio sistema de calentamiento, la parte superior tarda mucho en calentarse. Por eso lo hago así, y también por motivos de ahorro de tiempo y energía: enjuago el portafiltro vacío en la taza de espresso antes del primer espresso, vacío el portafiltro (giratorio sobre el fregadero), muelo el café directamente en el portafiltro caliente , luego a la máquina, vacío la taza ahora caliente del agua de enjuague y preparo el café. Como resultado, tanto el portafiltro como la taza se precalientan y el espresso está óptimamente caliente. Lo que aún podría mejorarse sería el tipo de crema que se produce. El aire se mezcla a través de un tamiz muy fino en el portafiltro, lo que crea mucha espuma, una verdadera crema aceitosa es otra cosa. Sin embargo, el café sabe muy bien, siempre que tenga un buen café y agua blanda. Un Graef está a mi lado como un molino. Nunca usé la función de espuma de leche, casi solo bebo espresso y algún americano ocasional. Recomendaría la máquina a cualquiera que busque una pequeña máquina portafiltros barata y resistente. Nota: Desarmé el viejo BEEM. El interior todavía parece casi nuevo después de 3 años de funcionamiento. Modificaré el drenaje de sobrepresión para que no derrame nada (el nuevo ya no tiene el problema) y lo descalcificaré a fondo por la presión de la bomba (nunca lo hice por el agua Brita, pudo ser un error).
