Ich habe mir sehr viele Popcornmaschinen angeschaut und ungefähr hundert Bewertungen gelesen. Eine Entscheidung ist wirklich sehr schwer, denn bei den mit sehr gut bewerteten Maschinen stellte sich oft nach einem Jahr heraus, dass der Kessel nicht mehr heiss wurde, anscheinend wurde hier auf einen Thermostat verzichtet und bei zu langer Einschaltdauer leidet dann das Heizelement. Aus den technischen Daten kann man leider darüber auch nur wenig erfahren. Sogar Beschichtungen an den Heiztöpfen sollen sich bereits nach wenigen Anwendungen abgelöst haben. Deswegen kommen solche Geräte bei mir überhaupt nicht in Frage.Bei dem Klarstein Volcano habe ich gelesen, dass bei mehreren Durchläufen hintereinander es manchmal länger dauert, bis die Körner aufpoppen. Dies war ein Hinweis, dass hier im Heizkessel ein Thermostat eingebaut ist, welcher vor Überhitzung schützt. Weil ich auch noch ein gutes Gefühl hatte, bestellte ich mir dann diese Maschine.Auf dem Foto sieht diese zwar etwas kitschig aus, doch in natura ist sie traumhaft schön und alles wohldurchdacht.Oben vorne sind zwei Schalter mit Kontrolllampe gut zugänglich eingebaut. Der eine ist für die Beleuchtung (10W) und zum Warmhalten des Popcorns. Der andere ist für das Rührwerk und den Heiztopf. Die Türe hat einen Magnetverschluss, am Boden sind Gummifüße angebracht und die Acrylscheiben sind an allen vier Ecken in schön abgerundeten Aluminiumleisten eingefasst, welche noch als Stützen für die obenliegende Antriebseinheit dienen. Eine Auffangschale ist auch noch dabei, diese ist so genau bemessen, dass auch kein Popcorn danebenfällt. Das Kabel für den kippbaren Kessel hat genau die richtige Länge und macht einen weiten gleichmäßigen Bogen, um einen Kabelbruch zu verhindern. Der solide Rührdraht hat eine Andruckfeder, um ein Verklemmen zu vermeiden, falls mal etwas am Kesselboden festhaftet. Die Topfdeckel und Topfaufhängung sind leider etwas scharfkantig und bei mir klemmten manchmal die Deckel und das Popcorn kam nicht heraus. Dies ist aber leicht zu beheben, indem man die beiden Deckel auf der geraden Seite zwischen den beiden Scharnieren in der Mitte ungefähr einen halben Millimeter mit dem Daumen hochbiegt, damit diese nicht mehr unter das Querblech an der Rührwerkachse rutschen.Die Anleitung müsste auch etwas überarbeitet werden, doch mein erstes Popcorn ist auf Anhieb gelungen. Das Vorheizen und dann Abschalten kann man sich sparen.Ich schalte einfach beide Schalter ein, warte ungefähr 3 Minuten, fülle dann den kleinen Messlöffel voll Sonnenblumenöl ein und gleich darauf den großen Messlöffel mit Popcorn-Mais. Nach weiteren 3 Minuten beginnen schon die ersten Körner zu poppen und dann geht es ganz schnell, die Deckel werden aufgedrückt, das fertige Popcorn springt heraus und fällt in die Servierschale. Wenn die Popp-Geräusche aufhören, schalte ich den Kessel aus, kippe mit dem Hebel das restliche Popcorn heraus, mit Hilfe eines Holzspatels bringe ich auch alles schön sauber heraus.Zum Schluss streue ich noch etwas braunen Rohrzucker auf das noch warme Popcorn. Durch die feine Ölschicht haftet dieser auch daran und hat somit ein herrlich feines Karamellaroma.Nun kann man gleich weitere Portionen machen, bei sehr kurzen Abständen schaltet auch mal der Thermostat kurz für ein paar Minuten den Kessel aus und sofort gehts weiter. Die Schale ist nach 2 Portionen voll und ich fülle dann das fertige Popcorn in schöne nostalgische Tüten.Auf diese Art habe ich schon ungefähr 50 Portionen gemacht und es gelingt jedes mal ganz perfekt.Ich habe es auch mit Kokosfett probiert, es geht genauso, aber es hinterlässt weiße Fettspritzer. Das Öl lässt sich leichter abwischen.Die Reinigung der Maschine ist auch sehr einfach. Den Topf kann man ohne ausbauen mit einem Backpinsel auswischen und die Acryl-Scheiben mit alten Stoffresten aus Baumwolle putzen, die Ecken sind ja schön abgerundet. Mit Hilfe eines flachen, mit einem Stoffrest umwickelten Holzspatels kommt man auch leicht an die Engstellen neben der Topfaufhängung.Bei mir hat die Popcorn-Maschine einen festen Platz in der Küche und sie sieht wirklich sehr edel aus, und die Leute staunen. Besonders habe ich auch noch nirgends so köstliches Popcorn gegessen.Nachtrag März 2014:Ich habe es auch mal probiert und den Zucker in den Heiztopf gegeben. Es funktioniert wunderbar, so hat man caramellisiertes Popcorn.Also einfach 2 kleine Messlöffel voll Sonnenblumenöl hinein geben, dann ein viertel großer Messlöffel mit Zucker und einen großen Messlöffel voll mit Popmais.Ich nehme braunen Rohrzucker oder Xylit (Birkenzucker), wobei letzterer sogar zahnpflegend ist und den Zuckerspiegel nicht beeinflusst.Nachtrag März 2015:Jetzt nehme ich als Zucker nur noch Xylit und dabei brennt nichts mehr an, der Kesselboden ist immer blitzblank und das Popcorn ist damit sogar zahnpflegend.Für einen herrlichen Karamellgeschmack gebe ich noch eine Messerspitze Maca-Pulver in den Kessel und für Schokoladengeschmack Carob-Pulver.Also einfach 2 kleine Messlöffel voll Kokosöl hineingeben, dann ein Viertel großer Messlöffel Xylit, eine Messerspitze Maca-Pulver und einen großen Messlöffel voll mit Popmais.
Miré muchas máquinas de palomitas y leí un centenar de reseñas. Tomar una decisión fue realmente difícil porque, con las máquinas que recibían muy buenas calificaciones, a menudo resultaba que, después de un año, la caldera ya no calentaba. Al parecer, no tenían termostato, y la resistencia sufría si se dejaba encendida demasiado tiempo. Lamentablemente, no se encuentra mucha información al respecto en las especificaciones técnicas. Incluso se decía que los recubrimientos de los recipientes calefactores se desprendían a los pocos usos. Por eso, este tipo de máquinas eran totalmente descartables para mí. Con la Klarstein Volcano, leí que a veces los granos tardan más en explotar después de varias tandas consecutivas. Esto sugería que la caldera tiene un termostato incorporado para protegerla del sobrecalentamiento. Como también me dio buena espina, pedí esta máquina. Parece un poco cursi en la foto, pero en persona es preciosa, y todo está muy bien pensado. Dos interruptores con luces indicadoras están convenientemente ubicados en la parte superior frontal. Una es para la luz (10 W) y la otra para mantener calientes las palomitas. La otra parte es para el mecanismo de agitación y el recipiente calentador. La puerta tiene un cierre magnético, patas de goma en la parte inferior y los paneles acrílicos están enmarcados en las cuatro esquinas por tiras de aluminio redondeadas, que también sirven de soporte para la unidad de accionamiento en la parte superior. También se incluye una bandeja recolectora; su tamaño es perfecto para evitar que se derramen las palomitas. El cable de la olla basculante tiene la longitud justa y forma un arco amplio y uniforme para evitar que se rompa. El resistente alambre de agitación cuenta con un resorte de presión para evitar que se atasque si algo se atasca en el fondo de la olla. Lamentablemente, las tapas y el agarrador de las ollas tienen bordes un poco afilados, y a veces se atascan, impidiendo que las palomitas salgan. Sin embargo, esto se soluciona fácilmente doblando suavemente las dos tapas hacia arriba aproximadamente medio milímetro por el lado recto, entre las dos bisagras centrales, con el pulgar, para que no se deslicen por debajo del travesaño del eje de agitación. Las instrucciones también podrían mejorarse, pero mi primera tanda de palomitas salió perfecta a la primera. Puedes omitir el precalentamiento y luego apagarlo. Simplemente enciendo ambos interruptores, espero unos 3 minutos, añado la cuchara medidora pequeña llena de aceite de girasol e inmediatamente después la cuchara medidora grande llena de granos de maíz. Después de otros 3 minutos, los primeros granos empiezan a explotar, y luego sucede muy rápido: se abren las tapas, las palomitas terminadas salen y caen en la fuente. Cuando dejan de explotar, apago la tetera, vacio las palomitas restantes con la palanca y uso una espátula de madera para sacar todo limpiamente. Finalmente, espolvoreo un poco de azúcar moreno sobre las palomitas aún calientes. La fina capa de aceite hace que se peguen, dándoles un delicioso y delicado sabor a caramelo. Ahora puedes hacer más tandas de inmediato; si haces palomitas con mucha frecuencia, el termostato puede apagar la tetera brevemente durante unos minutos y luego puedes continuar inmediatamente. El tazón se llena después de dos porciones, y luego relleno las palomitas terminadas en bonitas y nostálgicas bolsas. He hecho unas 50 porciones de esta manera, y siempre quedan perfectas. También lo probé con aceite de coco; funciona igual de bien, pero deja salpicaduras de grasa blanca. El aceite es más fácil de limpiar. Limpiar la máquina también es muy fácil. Puedes limpiar el recipiente con una brocha de pastelería sin sacarlo, y limpiar los discos acrílicos con retales de algodón viejos; las esquinas están bien redondeadas. Una espátula plana de madera envuelta en un trozo de tela facilita el acceso a los puntos estrechos junto al soporte del recipiente. Mi máquina de palomitas tiene un lugar permanente en la cocina, y se ve muy elegante, lo que siempre sorprende a la gente. Además, nunca he comido palomitas tan deliciosas en ningún otro lugar. Adenda de marzo de 2014: También probé a poner el azúcar en el recipiente para calentar. Funciona de maravilla; así es como se obtienen palomitas caramelizadas. Simplemente añade dos cucharadas pequeñas de aceite de girasol, luego un cuarto de una cucharada grande de azúcar y una cucharada grande de granos de maíz para palomitas. Yo uso azúcar moreno de caña o xilitol (azúcar de abedul), este último incluso es bueno para los dientes y no afecta los niveles de azúcar en sangre. Actualización de marzo de 2015: Ahora solo uso xilitol como azúcar, y ya no se quema nada, el fondo de la tetera siempre está impecable y las palomitas incluso son buenas para los dientes. Para un delicioso sabor a caramelo, añado una pizca de maca en polvo a la tetera, y para un sabor a chocolate, algarroba en polvo. Así que, simplemente añade dos cucharadas pequeñas de aceite de coco, luego un cuarto de una cucharada grande de xilitol, una pizca de maca en polvo y una cucharada grande de granos de maíz para palomitas.