Bananarama Dörrautomat kommt in schwarz, der erste Eindruck ist sehr positiv, optisch fügt er sich in jede Küche ein, wobei man ihn überall aufstellen kann, da er lediglich eine Steckdose braucht und eine gerade Aufstellfläche.
Wozu braucht man einen Dörrautomaten?
Es gibt genug frisches Obst und Gemüse? Klar gibt es das, wir mögen aber Trockenfrüchte sehr gerne, zum Knabbern zwischendurch, als Snack oder unterwegs. Fertige Trockenfrüchte kaufen? Klar geht das auch, aber mache ich es selbst, dann weiß ich, das keine chemischen Stoffe zugesetzt werden, das Schwefel den Appetit nimmt.
Ich kaufe unser Obst und Gemüse beim Bauer in der Nähe, dort sehe ich woher mein Obst und Gemüse kommt, ich kann es teilweise selbst ernten, vom Baum in den Korb und ohne Umwege nach hause, waschen, schneiden, im Bananarama trocknen und gut aufbewahren. So decke ich mich mit den Früchten und Gemüsesorten der Saison ein und habe sie so immer parat. Man kann das auch wieder rückgängig machen, in dem man es im Wasserbad wieder ziehen lässt und so die entzogene Flüssigkeit wieder zuführt.
Beim Dörren – Dehydrieren wird Flüssigkeit entzogen, alle wichtigen Vitamine bleiben weitgehend erhalten, zudem mache ich es haltbar und ich entscheide wie saftig, knusprig oder trocken es ist.
Das Trocknen im Backofen ist dagegen nicht ideal und es verbraucht eine Menge Strom, da die Backofentür etwas geöffnet sein muss. Wie früher das Obst an einem Faden aufreihen und an der Luft trocknen lassen oder auf einem Tuch in der Sonne trocknen, alles nichts Ganzes und nichts Halbes, da ist es einfacher mit einem Dörrautomaten zu arbeiten. Die Auswahl ist groß, aber nicht jeder hält was er verspricht. Es gibt sie in verschiedenen Preisklassen und Größen.
Ich hatte bereits einen Dörrautomaten von einer bekannten Marke, mit ihm war ich aber nicht zufrieden, das Ergebnis war eher mittelmäßig sodass er im Keller landete. Um so gespannter war ich auf den Bananarama von Klarstein.
Die Ablagen sind aus Lebensmittel-beständigem Kunststoff, sie sind spülmaschinenfest, die Auflagefläche ist in Waben-Struktur, diese garantiert eine gleichmäßige Verteilung der Umluft, desweiteren sind 2 zusätzliche Auflagen mit feinen Poren im Lieferumfang. Das Bedienen des Bananarama erfolgt über drei Bedienknöpfe vorn am Gerät, den Powerknopf zum Einschalten, dem Timer für die Zeit und der Knopf für die Temperatur. Das Bedienen ist einfach, die Zeit und Temperaturangaben kann man der Anleitung entnehmen.
Damit Früchte ihre Farbe behalten und nicht braun werden, lege ich sie für einige Minuten in kaltes Wasser dem ich einen Spritzer Zitronensaft zugebe. Beim Trocknen von Kräutern bleiben die Aromen und Öle in den Kräutern erhalten, Fleisch kann vor dem Dörren in einer Marinade ziehen und dann für 6 bis 10 Stunden im Bananarama trocknen. Das Fleisch wird weder zäh noch trocken, es bleibt saftig und schmeckt sehr gut, der ideale Snack wenn unangemeldet Gäste kommen, auf einer längeren Reise oder zwischendurch. Ich verwende dazu sehr gerne Rinder- oder Gefügelfilet das ich in Streifen schneide und für ca 3 Stunden zum Marinieren in den Kühlschrank stelle.
Kräuter gelingt perfekt, so hat man sie das ganze Jahr zur Verfügung und das Aroma bleibt zu 100% erhalten.
Mein Fazit
der Klarstein Bananarama Dörrautomat überzeugt mit seiner Leistung und dem Ergebnis, perfekt dörren, dehydrieren oder trocknen ist mit ihm eine Kleinigkeit. Er arbeitet mit Umluft, wodurch eine optimale Luftverteilung gegeben ist, auch das Wenden der Früchte ist nicht notwendig. Er ist super leise und kaum zu hören, das Dörren über Nacht ist kein Problem. Ich gebe eine ganz klare Kaufempfehlung.
El deshidratador Bananarama viene en color negro, la primera impresión es muy positiva, visualmente se integra en cualquier cocina, aunque puedes colocarlo en cualquier lugar, ya que solo necesita un enchufe y una superficie plana. ¿Por qué necesitas un deshidratador? ¿Hay suficientes frutas y verduras frescas? Por supuesto que los hay, pero a nosotros nos gustan mucho los frutos secos, para picar entre medias, como snack o para llevar. ¿Comprar frutos secos preparados? Por supuesto, eso también es posible, pero si lo hago yo mismo, entonces sé que no se agregan sustancias químicas y que el azufre quita el apetito. Compro nuestras frutas y verduras al agricultor cercano, donde puedo ver de dónde vienen mis frutas y verduras, puedo cosechar algunas yo mismo, del árbol a la canasta y directamente a casa, lavarlas, cortarlas, secarlas en el Bananarama y guárdelo bien. Así que me abastezco de frutas y verduras de temporada y las tengo siempre listas. También puedes deshacerlo dejándolo reposar de nuevo al baño maría y así añadir de nuevo el líquido retirado. Al secar - deshidratar, se elimina el líquido, se retienen en gran medida todas las vitaminas importantes, también lo hago duradero y decido qué tan jugoso, crujiente o seco es. El secado en el horno, por otro lado, no es ideal y usa mucha electricidad porque la puerta del horno tiene que estar ligeramente abierta. Como antaño, ensarta la fruta en un hilo y déjala secar al aire o sécala sobre un paño al sol, nada entera y nada a medias, es más fácil trabajar con un deshidratador. La selección es grande, pero no todos cumplen sus promesas. Están disponibles en diferentes rangos de precios y tamaños. Ya tenía un deshidratador de una marca conocida, pero no estaba satisfecho con él, el resultado fue bastante mediocre, por lo que terminó en el sótano. Estaba aún más entusiasmado con el Klarstein Bananarama. Los estantes están hechos de plástico resistente a los alimentos, son aptos para lavavajillas, la superficie de apoyo tiene una estructura de nido de abeja, lo que garantiza una distribución uniforme del aire circulante, y se incluyen 2 soportes adicionales con poros finos en el volumen de suministro. El Bananarama se maneja mediante tres botones de control en la parte frontal del dispositivo, el botón de encendido para encenderlo, el temporizador para el tiempo y el botón para la temperatura. Es fácil de usar, la información de tiempo y temperatura se puede encontrar en las instrucciones. Para que la fruta mantenga su color y no se ponga marrón, la pongo en agua fría unos minutos y le agrego un chorrito de jugo de limón. Al secar las hierbas, se conservan los aromas y los aceites de las hierbas, la carne se puede marinar antes de deshidratarla y luego secar en el Bananarama durante 6 a 10 horas. La carne no es dura ni seca, permanece jugosa y sabe muy bien, el tentempié ideal cuando los invitados llegan sin avisar, en un viaje más largo o en el medio. A mí me gusta usar filete de res o de ave, que corto en tiras y meto en la nevera unas 3 horas para marinar. Las hierbas funcionan a la perfección, por lo que las tienes disponibles todo el año y el aroma se conserva al 100%. Mi conclusión del deshidratador Bananarama de Klarstein convence por su rendimiento y el resultado, deshidratar, deshidratar o secar perfectamente es una bagatela. Funciona con aire circulante, lo que asegura una óptima distribución del aire y no es necesario voltear la fruta. Es súper silencioso y apenas se escucha, el secado durante la noche no es un problema. Doy una recomendación de compra muy clara.
