Bei Küchenmaschinen aus dem Hause Klarstein gehen die Meinungen stark auseinander. Manche Kunden sind von der Lautstärke abgeschreckt, andere können nichts mit dem Zubehör anfangen, manche sind von der Qualität nicht überzeugt. Wir selbst haben bis jetzt eine Klarstein „Bella Rossa“ besessen und diese nun schon ein halbes Jahr im regelmäßigen Einsatz. Es gibt jedoch auch noch die größere Variante. Diese verfügt neben der Standard-Rühr-Schüssel, auch noch über einen Mixer und einen Aufsatz für Fleisch und Nudeln. Zusätze, die wir ansonsten einzeln herumstehen haben. Bei dieser Maschine gehen die Meinungen noch mehr auseinander und ich war wirklich neugierig, ob man lieber die kleine Variante und den Rest einzeln, oder eben doch dieses Gerät nutzen sollte.
Gut verpackt wird die Maschine geliefert und ist schnell aufgebaut. Der Mixer ist schon zusammengesetzt und nur der Fleischwolf, dessen Aufsatz sich unter der unteren Verpackung befindet, musste erst einmal gesucht werden. Das Zubehör besteht aus den bekannten Zusätzen für die Schüssel, wie Schneebesen, Rührhaken oder Knethaken, aber auch aus Nudelausätzen und Fleischaufsätzen.
Eingeschaltet kann ich zum ersten Mal die negativen Meinungen minimal nachvollziehen. Das Gerät riecht in den ersten Minuten stark nach warmen, heißen Plastik und ist im Vergleich sogar etwas lauter, als die „Bella Rossa“. Das liegt aber daran, dass das Gerät nur einen Motor hat und damit zeitgleich alle Aufsätze antreibt. Man hat also nicht nur den Lärm zum Beispiel von Mixer, sondern eben auch noch das leise klappern der Rührschüssel und des Fleischwolfes. Man kann sich noch unterhalten, aber es fällt doch negativer auf. Eine Möglichkeit die Aufsätze einzeln abzuschalten, wäre nicht verkehrt gewesen ohne dabei einen Aufsatz abbauen zu müssen. Die Geräuschkulisse bleibt auch nach vielen Anwendungen etwas störend, aber zumindest ist der Geruch mit der zweiten Anwendung verschwunden.
Da wir die Rührschüssel durch unsere „Bella Rossa“ kennen, haben wir diesmal nicht unser Augenmerk darauf gelegt und bis jetzt auch nur zwei Desserts, wie Fruchtquark und Mousse au Chocolate, und einen Kuchenteig gezaubert. Dieser Punkt ist im Grunde genauso wie bei der Bella Rossa. Die Rührschüssel ist 5 Liter groß und für Teig bis zu 2kg ausgelegt. Wir haben meist 500g Belastung gehabt und sie funktioniert einwandfrei. Die Haken lassen sich leicht austauschen und durch den Spritzschutz bleibt auch alles dort, wo es hingehört. Eine große Öffnung dient zum Befüllen und hier kommen nur ab und an mal kleinere Spritzer heraus, sofern man sie zum Nachfüllen einer weiteren Zutat öffnet.
Neugierig waren wir besonders auf den Fleischwolf. Wir lieben Hackfleisch und essen es mindestens einmal die Woche. Wer jedoch im Supermarkt schon mal diese Würmer gekauft hat, der weiß, dass die Qualität nicht immer ideal ist. Wir haben schon Rinderhack gekauft, das am Ende so hell wie Schweinehack war. Auch an den Theken gibt es nicht immer die beste Qualität. Aus diesem Grund wollten wir es einmal selbst probieren. Gekauft haben wir hierfür 600g durchwachsenes Rindergulasch. Doch dann standen wir vor dem Problem, dass wir nicht wussten, wie diese Funktion funktioniert. Die Anleitung befasst sich nämlich nur mit dem Mixer und der Rührschüssel. Kein Wort von den vielen Aufsätzen und den Messern. Ich habe nun das Glück, dass ich durch meinen Job schon frische Nudeln oder Fleischwölfe benutzt habe, aber trotzdem mussten mein Mann und ich erst einmal ausprobieren wie alles aufgesteckt, denn das Messer passt so oder so. Auch war nicht klar, welcher Aufsatz für welches Fleisch zum Beispiel empfohlen wird. Hier hätten ein paar Rezepte oder Beispiele für jeden Fleischaufsatz wirklich geholfen. Bei Nudeln ist das schon deutlicher, wie ich finde. In dem Punkt konnte mich die Anleitung, wo so ein Aspekt eben fehlt, zum ersten Mal nicht überzeugen. Nachdem wir es aber hinbekommen haben, hieß es Fleisch durchlassen und das funktioniert überraschend gut. Auf die Zeit gehe ich später noch etwas ein. Man muss natürlich wie bei jedem Fleischwolf etwas stopfen, aber danach kommt perfektes Hackfleisch heraus. Wir haben übrigens den feinen Aufsatz genommen. Wir haben nun schon einiges an Hackfleisch gegessen, aber ganz ehrlich, es ist kein Vergleich zu diesem gewesen. Ab jetzt gibt es bei uns nur noch eigenes Hackfleisch, auch wenn es teurer ist. Die Reinigung ist ebenfalls sehr leicht. Einfach etwas einweichen mit warmen Spülwasser und die Teile dann mit einer Bürste und Wasserstrahl reinigen. In der Maschine würde es nicht immer ganz sauber werden, daher empfehle ich die Handreinigung, die nur wenige Minuten in Anspruch nimmt.
Als nächstes haben wir uns einen Smoothie gezaubert, der bei meinem Mann täglich auf dem Frühstücksprogramm steht. Wir haben hierfür einen extra Mixer, aber ein Gerät spart wie gesagt Platz. Leider kam hier die nächste Überraschung, denn als ich das Gerät vor dem ersten Gebrauch reinigen wollte, lief gleich unten das Wasser heraus. Da der Mixer schon von Werk zusammengebaut war, mussten wir ihn erst einmal auseinander bauen, alles noch einmal hineinsetzen und im Anschluss richtig festziehen. Nun kann nichts mehr heraus. Vorteil ist hierbei, dass man dadurch das Messer separat reinigen kann und eben das Glas besser sauber bekommt. Wir haben einen Smoothie aus Ananas Banane und frischem Orangensaft gezaubert, und die Maschine schafft das problemlos. Während wir bei unserem Severin Mixer immer wieder mal nachschieben müssen, damit auch wirklich alles erfasst wird, stehen die Messer hier etwas höher und saugen die Zutaten regelrecht an. Sofern also alles richtig zusammengebaut ist, ein toller Mixer.
Nun aber zu den oben angesprochenen Zeiten. Das Gerät darf theoretisch nur 4 Minuten im Dauerbetrieb sein. Ein Aspekt, der mich schon etwas abgeschreckt hat, aber näher betrachtet kein Problem darstellt. Zum Beispiel haben wir für die 600g Hackfleisch 2 Minuten benötigt und der Smoothie für 500ml war nach nicht mal 30 Sekunden zubereitet. 4 Minuten sind also eine Zeit, die wir bis dato mit einer normalen 4köpfigen Familie noch nicht geschafft haben. Selbst Sahne oder Desserts benötigen in der Regel rund 3 Minuten. Wer es doch einmal etwas länger benötigt, weil er größere Massen produziert, kann zwischen den einzelnen Vorgängen, ja kurz das Gerät ausschalten und ihm eine kurze Pause von 1-2 Minuten gönnen. Es sollte aber natürlich nicht unerwähnt bleiben, falls man vorab weiß, dass das Gerät deutlich länger genutzt wird.
Cuando se trata de máquinas de cocina de Klarstein, las opiniones difieren mucho. Algunos clientes se desaniman por el volumen, otros no pueden hacer nada con los accesorios, algunos no están convencidos de la calidad. Nosotros mismos hemos tenido un Klarstein "Bella Rossa" y lo hemos estado usando regularmente durante seis meses. Sin embargo, también hay una versión más grande. Además del bol para mezclar estándar, también tiene una batidora y un accesorio para carne y pasta. Adiciones que de otra manera tenemos por ahí individualmente. Con esta máquina, las opiniones difieren aún más y tenía mucha curiosidad sobre si prefería usar la versión pequeña y el resto individualmente, o simplemente usar este dispositivo. La máquina se entrega bien embalada y se configura rápidamente. La batidora ya está montada y solo se tuvo que encontrar primero la picadora de carne, cuyo accesorio se encuentra debajo del embalaje inferior. Los accesorios consisten en los complementos conocidos para el bol, como batidores, ganchos para remover o ganchos para amasar, pero también accesorios para pasta y accesorios para carne. Encendido, por primera vez puedo entender mínimamente las opiniones negativas. El dispositivo huele fuertemente a plástico tibio y caliente en los primeros minutos y es incluso un poco más ruidoso que el "Bella Rossa". Pero eso se debe a que el dispositivo tiene solo un motor y, por lo tanto, impulsa todos los accesorios al mismo tiempo. Por lo tanto, no solo tiene el ruido de una batidora, por ejemplo, sino también el suave repiqueteo del tazón y la picadora de carne. Todavía puedes hablar, pero es más negativo. La posibilidad de apagar los accesorios individualmente no habría estado mal sin tener que desmontar un accesorio. El ruido de fondo sigue siendo algo molesto incluso después de muchos usos, pero al menos el olor desapareció después del segundo uso. Como conocemos el vaso de nuestra "Bella Rossa", esta vez no le prestamos atención y hasta ahora solo hemos evocado dos postres, como el quark de frutas y la mousse de chocolate, y una masa para pasteles. Este punto es básicamente el mismo que con el Bella Rossa. El recipiente para mezclar es de 5 litros y está diseñado para masas de hasta 2 kg. En su mayoría hemos tenido 500g de carga y funciona perfectamente. Los ganchos son fáciles de cambiar y el protector contra salpicaduras mantiene todo donde debe estar. Se usa una abertura grande para llenar y aquí solo ocasionalmente salen salpicaduras más pequeñas, si la abre para rellenar con otro ingrediente. Teníamos especial curiosidad por la picadora de carne. Nos encanta la carne molida y la comemos al menos una vez a la semana. Sin embargo, cualquiera que haya comprado alguna vez estos gusanos en el supermercado sabe que la calidad no siempre es la ideal. Hemos comprado carne de res molida que terminó siendo tan liviana como la carne de cerdo molida. La calidad no siempre es la mejor en el mostrador tampoco. Por esta razón queríamos probarlo por nosotros mismos. Compramos 600 g de goulash de ternera entreverado para esto. Pero luego nos encontramos con el problema de que no sabíamos cómo funciona esta función. Las instrucciones solo se refieren a la batidora y al recipiente para mezclar. Ni una palabra sobre los muchos accesorios y los cuchillos. Tengo la suerte de que ya he usado pasta fresca o picadoras de carne por mi trabajo, pero mi esposo y yo aún teníamos que probar todo primero, porque el cuchillo encaja de cualquier manera. Tampoco estaba claro qué accesorio se recomienda para qué carne, por ejemplo. Aquí es donde algunas recetas o ejemplos de cada accesorio de carne realmente habrían ayudado. En el caso de los fideos, creo que esto es más claro. En este punto, las instrucciones, donde falta tal aspecto, no pudieron convencerme por primera vez. Pero una vez que lo hicimos bien, solo fue cuestión de dejar pasar la carne, y eso funciona sorprendentemente bien. Voy a entrar en más detalles sobre el tiempo más adelante. Por supuesto, como con cualquier picadora de carne, hay que rellenar algo, pero después de eso, sale la carne picada perfecta. Por cierto, tomamos el accesorio fino. Hemos comido una buena cantidad de carne molida, pero, sinceramente, no es nada en comparación con esta. A partir de ahora solo tenemos nuestra propia carne picada, aunque sea más cara. La limpieza también es muy fácil. Simplemente remoje con agua tibia y jabón y luego limpie las piezas con un cepillo y un chorro de agua. No siempre quedaría completamente limpio en la máquina, por lo que recomiendo la limpieza a mano, que solo toma unos minutos. Luego, preparamos un batido, que mi esposo prepara todos los días para el desayuno. Tenemos un mezclador adicional para esto, pero como dije, un dispositivo ahorra espacio. Desafortunadamente, aquí es donde vino la siguiente sorpresa, porque cuando quise limpiar el dispositivo antes de usarlo por primera vez, el agua se acabó justo debajo. Como la batidora ya venía montada de fábrica, primero tuvimos que desmontarla, volver a colocar todo y luego apretarla bien. Ahora no puede salir nada. La ventaja aquí es que el cuchillo se puede limpiar por separado y el vidrio se puede limpiar mejor. Preparamos un licuado de piña, plátano y jugo de naranja fresco, y la máquina lo hace con facilidad. Mientras que con nuestra Batidora Severin tenemos que seguir presionando para que todo esté realmente incluido, las cuchillas aquí son un poco más altas y realmente absorben los ingredientes. Entonces, si todo se junta correctamente, una gran licuadora. Pero ahora en los tiempos mencionados anteriormente. En teoría, el dispositivo solo puede estar en funcionamiento continuo durante 4 minutos. Un aspecto que me desanimó un poco, pero en una inspección más cercana no es un problema. Por ejemplo, necesitábamos 2 minutos para la carne picada de 600 g y el batido de 500 ml se preparó en menos de 30 segundos. Entonces, 4 minutos es un tiempo que aún no hemos manejado con una familia normal de 4. Incluso la crema o los postres suelen tardar unos 3 minutos. Si lo necesita un poco más porque produce grandes cantidades, puede apagar el dispositivo brevemente entre los procesos individuales y darle un breve descanso de 1-2 minutos. Por supuesto, no debe dejar de mencionarse si sabe de antemano que el dispositivo se utilizará durante mucho más tiempo.
