Ich besitze seit 2 Jahren eine kleine Eismaschine mit Thermoelektrik, welche gut funktioniert, aber nur rund 400ml Rohmasse erlaubt, lange braucht und dazu noch ein schwaches Rührwerk hat. Trotzdem habe ich mir dieser Maschine viele Male Eis zubereitet und hatte dieses Jahr Lust auf mehr... Ich habe lange gelesen und mich dann auf eine Maschine für rund 1,5 Liter fertige Eismasse festgelegt. Zudem sollte die Maschine keinen obenliegenden Motor haben, da diese alle nicht sonderlich durchzugsstark zu sein scheinen. Geworden ist es dann für mich die Unold 48893 Limited. Die 5 Jahre Garantie waren für mich wichtig, da Kompressorgeräte ab und zu dazu neigen, im Laufe einiger Zeit Kühlmittel durch Mikrolecks zu verlieren. Da dies oft nach 2-3 Jahren der Fall ist, ist man mit den 5 Jahren auf der sicheren Seite. Denn sollte das Gerät nach 3 Jahren noch gut kühlen, ist die Chance sehr gering, dass Kühlmittel verloren geht. Meine Mutter war von der Limited so begeistert, dass sie auch so ein Gerät haben wollte. Zuerst habe ich eine Unold 48818 gekauft, diese ging aber nach kurzer Zeit kaputt. Also wollte ich eine weitere 48893 kaufen, diese war aber nicht mehr günstig zu bekommen. Also habe ich wieder viel gelesen und bin bei der SK-Emma gelandet. Zudem ist mir die Klarstein Yo & Yummy durch das gleiche Design der Emma aufgefallen und diese hat sogar eine Joghurt-Funktion zu bieten. Also habe ich die Klarstein bestellt. Leider war das erste Gerät defekt, Transportschaden. Das Gerät sprang förmlich über die Arbeitsplatte sobald der Kompressor angelaufen ist. Das zweite Gerät ist nun zum Glück komplett ok. Lieferung: Geliefert wird das Gerät in der Originalverpackung, welche aus Geräteschachtel plus Überkarton besteht. Die Polsterung ist für ein Kompressorgerät meines Erachtens zu wenig vorhanden, ebenso fehlt der deutliche Hinweis, dass das Gerät stehend transportiert werden sollte. Hier ist also die Chance ein Gerät mit transportbedingtem Kompressorschaden zu erhalten, leider höher als nötig. Meine beiden Unold-Geräte hatten zum Glück keinen Transportschaden, die zweite Yo & Yummy auch nicht. Bei den Kältemaschinen mit R600a als Kühlmittel muss man das Gerät nicht mehr für längere Zeit aufrecht stehen lassen. Hier reichen 2 Stunden locker aus. Sollte das Gerät stark vibrieren, bringt auch eine längere Wartezeit nichts mehr. In diesem Fall hat sich der Motor im Verdichter ausgehangen und der Verdichter ist unwiederbringlich defekt. Haptik: Alle Geräte (Unold und Klarstein) machen auf den ersten Blick einen hochwertigen Eindruck. Das Edelstahlkleid ist sauber und ohne Dellen verarbeitet, ebenso die Oberseite und das Display sowie die Druckknöpfe und der Drehknopf. Nur auf der Unterseite haben alle Geräte leider nur 2 rutschfeste Füße spendiert bekommen, egal ob Klarstein oder Unold. Die beiden anderen Füße bestehen zur Gänze aus Hartplastik. Auf der Unterseite befindet sich eine Wartungsklappe für das Motorgetriebe. Diese ist durch 4 kleine Schrauben befestigt. Ich habe bei allen Geräten die Klappe geöffnet um den Zustand des Getriebes zu überprüfen. Bei den Unold-Maschinen war genug Fett vorhanden und bedurfte keiner Nachbesserung! Bei der Yo & Yummy wurde das Fett bei einem Zahnradpaar vergessen. Das habe ich mit dem übliche Silikonfett nachgebessert. Ich rate hier jedem das zu kontrollieren. Es wäre schade, wenn die Haltbarkeit der Maschine durch diesen Fehler eingeschränkt wird. Der Aufbau des Getriebes wirkt bei der Yo & Yummy etwas besser durchdacht. Aber das kann täuschen. Der Eisbehälter unterscheidet sich zwischen den Geräten jedoch komplett. Die Unold hat im Boden eine Aufnahme für den Rührstab. Dieser Zapfen ist nur wenige Zentimeter lang und der Rührstab wird einfach aufgesetzt. Oben wird dieser durch den Deckel zentriert. Diese Konstruktion hat einen Nachteil. Der Rührstab wird, wenn die Eismasse härter wird, nach oben gedrückt und schabt den Boden dadurch nicht mehr ab. Dafür lässt sich der Behälter leicht reinigen und das Eis gut aus dem Behälter nehmen. Bei der Klastein befindet sich im Eisbehälter mittig ein Rohr. Durch dieses Rohr läuft die in der Maschine befindliche Welle, auf welcher der Rührstab aufgesetzt wird. Das hat den Vorteil, dass der Rührstab perfekt zentriert läuft und im Betrieb nicht nach oben gedrückt werden kann. Dafür lässt sich der Behälter schlecht reinigen und das Eis nur mit einer Gummispachtel aus dem Behälter kratzen. Der innere Aufbau der Kältemaschine und dessen Qualität ist bei beiden Geräten, trotz "made in China" absolut vorbildlich! Testbetrieb ohne Eismasse: Die Unold erreicht ohne Eismasse eine Endtemperatur von rund -35 Grad nach etwa 20-30 Minuten. Die Klarstein schafft hier maximal -30 Grad. Der Unterschied kommt durch die Verwendung unterschiedlicher Kompressoren zustande. Die Unold hat einen Hangzhou QD75 verbaut, die Klarstein einen Hangzhou QD65Y. Der QD75Y hat eine um rund 15% höhere Kälteleistung. Bei der Eisproduktion macht das aber keinen Unterschied! Trotz der höheren Temperatur, ist die Gleichmäßigkeit bei der Klarstein-Maschine deutlich besser. Eisherstellung: Ich habe nach vielen Versuchen festgestellt, dass das Rezept der wichtigste Faktor bei der Eisherstellung ist. Man sollte auch nicht mehr als 750ml Rohmasse verwenden, da diese sonst während der Herstellung nach oben gedrückt werden kann und die Maschine versaut. Das passiert bei den rund 1000ml Rohmasse sehr oft. Die Endfestigkeit und Ausdehnung hängt aber fast ausschließlich vom Rezept ab. Hier muss man etwas probieren um optimale Ergebnisse zu erhalten. Mit etwas Übung eignet sich das Gerät sehr gut und funktioniert problemlos. Sollte man beim Unold-Gerät das Problem haben, dass der Rührstab nach oben gedrückt wird, kann man ein oder zwei Silikondichtringe auf den Zapfen oben am Rührstab aufschieben, welche in die Büchse in den Deckel kommt. Damit wird das vermieden. Bei der Yo & Yummy gibt es dieses Problem nicht. Der größte Unterschied zwischen den Geräten ist Drehzahl des Rührstabes. Die Klarstein rührt etwa 3 mal schneller als die Unold-Geräte. Ich hätte nicht gedacht, dass das einen Unterschied ausmacht, doch das tut es! Durch die höhere Drehzahl der Yo & Yummy wird deutlich mehr Luft in die Eismasse befördert und das Eis wird deutlich cremiger und Leichter! Die Eismasse hat so keine Zeit am Behälterrand festzufrieren und bleibt bis zum Schluss in Bewegung. Da der Motor der Unold und Klarstein baugleich ist, hat die höhere Drehzahl weniger Kraft zur folge. Ein Problem ist das aber nicht. Bei der Unold friert der Rührstab trotz deutlich mehr an Kraft früher ein, als bei der Klarstein. Joghurt-Funktion: Die Joghurt-Funktion bietet nur die Yo & Yummy. Diese funktioniert hervorragend. Der Behälter wird nicht auf die angegeben 42 Grad erwärmt (das wäre auch zu viel), sonder erreicht real um die 37 Grad. Diese Temperatur wird über ein Thermostat für die gewählte Zeit genau beibehalten. Super ist auch, dass das Gerät nach der Produktion automatisch in den Kühlmodus wechselt, bis der Joghurt entnommen wird. Er wird dabei auf rund 5 Grad gekühlt. Die Funktion klappt auch super für Kefir, Butter- oder Sauermilch! Kritik: Ich hätte mir bei beiden Geräten mehr Menüfunktionen gewünscht. Eine flexiblere Zeiteinstellung und eine einstellbare Temperatur wären wünschenswert und leicht umsetzbar. 4 rutschfeste Füße wären ebenfalls besser als zwei. Und dann ist da noch die Sache mit dem nicht ausreichend fest sitzendem Rührstab bei den Unold Geräten, welcher im Deckel zu viel Spiel hat und der zu langsam drehend Rührstab. Bei der Yo & Yummy entfallen diese Probleme. Und auch wenn der Behälter schwieriger zu reinigen ist, finde ich diese Lösung deutlich besser. Dazu kommt noch die tolle Joghurt-Funktion und ein attraktiver Preis. Fazit: Die Yo & Yummy hat volle 5 Sterne verdient. Sie leistet einen besseren Job als die Unold-Geräte, hat eine zusätzliche Joghurt-Funktion und ist auch noch deutlich billiger! Für die Unold 48893 sprechen allerdings die 5 Jahre Garantie. Es muss jeder für sich selbst entscheiden was einem wichtiger ist.
Tengo una heladera pequeña con termoeléctrica desde hace 2 años, que funciona bien, pero solo permite unos 400ml de masa cruda, tarda mucho y además tiene un agitador flojo. Sin embargo, he preparado helado muchas veces con esta máquina y este año quería más... Leí durante mucho tiempo y luego me decidí por una máquina para alrededor de 1,5 litros de masa de helado terminada. Además, la máquina no debe tener un motor elevado, ya que ninguno de ellos parece tener un par particularmente alto. Para mí se convirtió en el Unold 48893 Limited. La garantía de 5 años era importante para mí, ya que de vez en cuando las unidades compresoras tienden a perder refrigerante a través de microfugas durante un período de tiempo. Dado que este suele ser el caso después de 2 o 3 años, está seguro con 5 años. Porque si el dispositivo todavía se enfría bien después de 3 años, la posibilidad de que se pierda refrigerante es muy pequeña. Mi madre estaba tan entusiasmada con el Limited que también quería uno de estos dispositivos. Primero compré un Unold 48818, pero se rompió al poco tiempo. Así que quería comprar otro 48893, pero ya no era barato. Así que volví a leer mucho y terminé en SK-Emma. También me fijé en el Yo & Yummy de Klarstein con el mismo diseño que el Emma e incluso tiene función de yogur. Así que pedí el Klarstein. Desafortunadamente, el primer dispositivo estaba defectuoso, daño de transporte. El dispositivo literalmente saltó sobre la encimera tan pronto como se puso en marcha el compresor. Afortunadamente, el segundo dispositivo ahora está completamente bien. Entrega: El dispositivo se entrega en el embalaje original, que consta de la caja del dispositivo más el cartón exterior. En mi opinión, no hay suficiente acolchado para un dispositivo compresor, y tampoco hay una indicación clara de que el dispositivo deba transportarse en posición vertical. Así que aquí la posibilidad de obtener un dispositivo con daños en el compresor relacionados con el transporte es, lamentablemente, más alta de lo necesario. Por suerte, mis dos dispositivos Unold no sufrieron daños durante el transporte, ni tampoco el segundo Yo & Yummy. Con los enfriadores que utilizan R600a como refrigerante, ya no tendrá que dejar la unidad en posición vertical durante largos períodos de tiempo. 2 horas es suficiente aquí. Si el dispositivo vibra mucho, esperar más no ayudará. En este caso, el motor del compresor se ha agarrotado y el compresor tiene un defecto irreparable. Sensación: todos los dispositivos (Unold y Klarstein) dan una impresión de alta calidad a primera vista. El vestido de acero inoxidable está limpio y procesado sin abolladuras, al igual que la parte superior y la pantalla, así como los botones pulsadores y la perilla giratoria. Desafortunadamente, todos los dispositivos solo tienen 2 pies antideslizantes en la parte inferior, independientemente de si son Klarstein o Unold. Los otros dos pies están hechos completamente de plástico duro. En la parte inferior hay una trampilla de mantenimiento para la caja de cambios del motor. Esto está unido por 4 tornillos pequeños. Abrí la tapa en todos los dispositivos para comprobar el estado de la caja de cambios. ¡Había suficiente grasa en las máquinas Unold y no necesitaban retoques! En el Yo & Yummy, la grasa se quedó sin un par de engranajes. Lo corregí con la grasa de silicona habitual. Aconsejo a todos aquí que verifiquen esto. Sería una pena que la durabilidad de la máquina se viera limitada por este error. La construcción de la caja de cambios parece un poco mejor pensada en el Yo & Yummy. Pero eso puede ser engañoso. Sin embargo, el contenedor de hielo difiere completamente entre los dispositivos. El Unold tiene un soporte para la varilla de agitación en la parte inferior. Este grifo tiene solo unos pocos centímetros de largo y la varilla de agitación simplemente se coloca. Esto está centrado en la parte superior por la cubierta. Esta construcción tiene una desventaja. Cuando la masa de helado se endurece, la varilla de agitación se empuja hacia arriba y ya no raspa el fondo. El recipiente es fácil de limpiar y el hielo se puede quitar fácilmente del recipiente. El Klastein tiene un tubo en el medio del contenedor de hielo. El eje de la máquina, en el que se coloca la varilla de agitación, pasa por este tubo. Esto tiene la ventaja de que la varilla de agitación está perfectamente centrada y no puede empujarse hacia arriba durante el funcionamiento. Por otra parte, el recipiente es difícil de limpiar y el hielo sólo se puede raspar del recipiente con una espátula de goma. La estructura interna del enfriador y su calidad son absolutamente ejemplares para ambos dispositivos, ¡a pesar de ser "hechos en China"! Prueba de funcionamiento sin masa de hielo: El Unold alcanza una temperatura final de alrededor de -35 grados después de unos 20-30 minutos sin masa de hielo. El Klarstein maneja un máximo de -30 grados aquí. La diferencia proviene del uso de diferentes compresores. El Unold ha instalado un Hangzhou QD75, el Klarstein un Hangzhou QD65Y. El QD75Y tiene alrededor de un 15 % más de capacidad de refrigeración. ¡Pero eso no hace la diferencia cuando se trata de la producción de helados! A pesar de la temperatura más alta, la uniformidad de la máquina Klarstein es significativamente mejor. Fabricación de helados: después de muchas pruebas, descubrí que la receta es el factor más importante en la fabricación de helados. No debe usar más de 750 ml de masa cruda, de lo contrario, puede empujarse hacia arriba durante la producción y estropear la máquina. Esto sucede muy a menudo con la masa cruda de aproximadamente 1000 ml. Sin embargo, la fuerza final y la expansión dependen casi exclusivamente de la receta. Aquí tienes que probar algo para obtener los mejores resultados. Con un poco de práctica, el dispositivo es muy adecuado y funciona sin problemas. Si tiene el problema con el dispositivo Unold de que la varilla agitadora se empuja hacia arriba, puede deslizar uno o dos anillos de sellado de silicona en la espiga en la parte superior de la varilla agitadora, que entra en el zócalo de la tapa. Esto evita eso. El Yo & Yummy no tiene este problema. La mayor diferencia entre los dispositivos es la velocidad de rotación de la varilla de agitación. El Klarstein se agita unas 3 veces más rápido que los dispositivos Unold. No pensé que haría una diferencia, ¡pero lo hace! Debido a la mayor velocidad del Yo & Yummy, se transporta significativamente más aire a la masa de helado y el helado se vuelve significativamente más cremoso y liviano. La masa de hielo no tiene tiempo de congelarse hasta el borde del recipiente y permanece en movimiento hasta el final. Dado que el motor de Unold y Klarstein es idéntico, la velocidad más alta da como resultado menos potencia. Pero eso no es un problema. Con el Unold, la varilla de agitación se congela antes que con el Klarstein, a pesar de tener una potencia significativamente mayor. Función yogur: La función yogur solo está disponible en el Yo & Yummy. Esto funciona muy bien. El contenedor no se calienta a los 42 grados especificados (eso también sería demasiado), pero en realidad alcanza alrededor de 37 grados. Esta temperatura es mantenida precisamente por un termostato durante el tiempo seleccionado. También es genial que el dispositivo cambie automáticamente al modo de enfriamiento después de la producción hasta que se elimine el yogur. Se enfría a unos 5 grados. ¡La función también funciona muy bien para kéfir, suero de leche o leche agria! Crítica: Me hubiera gustado tener más funciones de menú en ambos dispositivos. Sería deseable y fácil de implementar un ajuste de tiempo más flexible y una temperatura ajustable. 4 pies antideslizantes también serían mejores que dos. Y luego está la cuestión de que la varilla de agitación no esté bien asentada en los dispositivos Unold, que tiene demasiado juego en la tapa y la varilla de agitación gira demasiado lentamente. Con el Yo&Yummy estos problemas no existen. E incluso si el contenedor es más difícil de limpiar, esta solución me parece mucho mejor. Además, está la gran función de yogur y un precio atractivo. Conclusión: El Yo & Yummy merece 5 estrellas. ¡Hace un mejor trabajo que las máquinas Unold, tiene una función de yogur adicional y también es mucho más barata! Sin embargo, la garantía de 5 años habla a favor del Unold 48893. Todos tienen que decidir por sí mismos qué es más importante para ellos.
