Bankett Olla lenta digital

Idéale pour les plats en sauce. En la mettant en route le soir et pendant la nuit, les plats sont exquis le lendemain midi.

Das Gerät ist gut verarbeitet. Der Innentopf ist sehr schwer. Die Bedienung/ Einstellung ist super einfach und logisch. Ein temperaturcheck liegt auf low bei 83°C und ist somit perfekt.

n'attache pas

n'attache pas

Der Slow Cooker ist super. Leicht zu bedienen und schnell zu reinigen. Ich würde ihn nicht mehr hergeben.

Weihnachtsgeschenk, kam super an

Après plusieurs essais, les cuissons sont toujours réussies : queue de boeuf, pied de porc, joue de porc, etc... 10h en cuisson soft avec les ingrédients qui vous plaisent et vous obtenez un plat parfait! Même les légumes sont bien cuits et gardent une bonne tenue, c'est tout simplement génial. Seul bémol, il ne faut pas utiliser le récipient sur le gaz pour faire revenir des ingrédients. J'en ai fait les frais sur la 1ère mijoteuse achetée. Le récipient s'est cassé net, direction poubelle... aucun dédommagement envisageable vu que c'est écrit en tout petit dans les mises en garde à la fin de la notice.

Ich hatte schon eine Nr. kleiner und hatte mich dieses Mal für den 6,5 L Topf entschieden. Bis auf das regelmäßige Klacken, was schon in anderen Bewertungen genannt wurde, ist der Topf toll. Für diesen günstigen Preis, nehme ich das aber gern in Kauf.

C'est tout simplement impeccable !!! Il faut juste prévoir du temps , depuis que je l'ai, tout mijote tranquillement...

Die selbstgemachte Erbsensuppe und Rindfleischsuppe sind wirklich ein Gedicht. Spart Zeit bei der Zubereitung und Energie und eine Herdplatte bleibt frei.

Jídlo po pomaleni je super, velmi super pomocník

Man muss sich erst einmal an den Gebrauch gewöhnen, aber wenn man dann den Dreh raus hat... Super

Ich bin sehr zufrieden, einfache Handhabung und leicht zu reinigen. Füllmenge ausreichend für grosse Mengen

Sehr guter Slow Cooker. Top Preis-Leistungs Verhältniss immer wieder.

livration tres vite nous sont tres satidfait

livration tres vite nous sont tres satidfait

Bon produit, d'usage facile, simple à nettoyer. seul bémol, la montée en température au démarrage est un peu longue. Je compense par un usage à partir d'une préparation chaude. après on l'oublie et c'est mijoté aux petits oignons!

Finde es relativ gut man kann nichts bemängeln

cette mijoteuse est très pratique d'utilisation. tout étant amovible le nettoyage est très facilité. je conseille tout de même l'achat d'une livre de recettes pour mijoteuse si l'on n'a pas l'habitude de se servir de ce genre de cuiseur. idéal pour le shabbat.

mijoteuse de belle taille, cuit assez rapidement à haute température, j'ai fait des côtes levées au barbecue et ils ont cuit à haute température en 5 heures alors maintenant je vais les faire lentement pendant 8 ou 9 heures

Pour une première utilisation, j'ai fait mijoter des patates douces pendant 5 heures, des oignons et des lardons revenus auparavant, le tout arrosé à 1/2 hauteur avec du bouillon, de l'assaisonnement, et des herbes de provence. Le résultat est très satisfaisant, tant au niveau des saveurs que la texture (il faut faire très attention à ne pas mettre trop de liquide dans le récipient car il n'y a pratiquement pas d'évaporation et on retrouve le liquide que l'on a versé au départ). Le thermostat semble très bien adapté au mijotage puisque le liquide de cuisson n'a jamais bouilli mais arrive tout juste au frémissement sans jamais aucune bulle, du moins en mode basse cuisson. L'appareil n'est pas trop lourd (mais pour le nettoyage, faire tout de même attention car le récipient intérieur en céramique est suffisamment lourd pour poser des problèmes de manipulation aux personnes sujettes aux douleurs dans les mains ou aux personnes âgées), la base par contre est ultra légère. Lors de la cuisson, le récipient intérieur et l'enceinte sont très chauds, il faudra donc veiller à bien choisir l'emplacement de l'appareil. Ce dernier aspect est peut-être le seul point négatif que j'ai pu relever pour le moment (mais mon utilisation a été limitée puisque je viens d'acquérir l'appareil) En bref, pour la cuisson mijotée pendant de longues heures, sans surveillance et maintien au chaud automatique pendant 6 heures, c'est un appareil parfait, pour un prix très abordable.

Utilisé seulement en mode "high" ...Très bon article , grande capacité , viande extra tendre, le seul bémol c'est que le liquide ne réduit pas

Depuis l’achat, je cuisine de multiples recettes sur des ides originales au gré du web. Fonctionnalité simple et efficace.

l'appareil semble magnifique, splendide, tout neuf, je suis donc très contente de cet achat que je n'ai pas encore eu le temps d'essayer, je l'ai reçu dans un délai très convenable, j'en attends bien des satisfactions !

Conforme à la description et super chouette en rouge. J'ai pris le modèle 6.5L et c'est extra pour de grosses quantités quand on veut recevoir ou congeler ses petits plats. J'ai fais une blanquette de veau mijotée 12h.... la cuisson de la viande n'est pas du tout la même, elle est vraiment très très tendre, le mijotage des heures c'est vraiment la clé de la réussite, les carottes que j'avais mises dès le départ étaient intacts et n'ont pas finies en purée, franchement même avec ma coquelle en fonte que j'adore ben y'a pas photo !!!! Je recommande et je suis très pénible alors faites moi confiance :-) Après dans la durée je ne sais pas comment elle sera mais pour le moment c'est très positif.

Bon article, pour les personnes préssées qui n'ont pas la possibilité de mijoter leurs plats. Par contre, il ne faut pas oublier que : - la quantité de liquide mise au début...reste intacte jusqu'à la fin de la cuisson ( donc, à ne pas mettre beaucoup ! ) - les odeurs sont assez fortes...et se répandent partout.

article super trop content... ca mijote ca mijote du bonheur..... livraison top rapide très satisfait de mon achat .produit a recommander sans modérations

Ich bin mit dem Gerät sehr zufrieden allerdings stört mich bei der Stufe Low das ständige klicken vom Thermostat. Auf Stufe High ist alles ruhig. Deshalb nur 4 von 5 Sternen.

Très bon produit. Nous nous faisons plaisir à réaliser de bons petits plats pour nos invités et pour nous à la maison. Très utile

Très bon produit. Nous nous faisons plaisir à réaliser de bons petits plats pour nos invités et pour nous à la maison. Très utile

Cela correspondait exactement à ce que je voulais : une cuisson lente, sûre, avec une grand capacité. très facile d'utilisation Un vrai "Crock Pot" américain.

je l'ai essayé deux fois, et franchement, j'en suis ravie, suivre comment l'utiliser, bah bon achat pour moi, merci ! bon achat pour ma part

Es ist toll wenn schon Rezepte hat , wenn nicht muss man probieren , leider gibt sowas zum topf nicht aber es ist echt bei manche Gerichte eine Bereicherung und weil ich doch nicht gewönnt bin so frühzeitig mit dem kochen anzufangen ist auch gewöhnungsbedürftig aber das essen ist echt super geschmackvoll . Habe auch noch nicht so viele gemacht aber ich bin bei experimentieren . Ein tolles gerät sieht schick aus und die Keramik topf ist auf dem tisch ein Hingucker.Hat etwas Elektronik aber ich finde die braucht man gerade weil man nicht stundenlang in der Küche bleiben will und ich vergesse manchmal das ich gerade koche aber kein Problem weil es schaltet sich aus wenn die eingestellte zeit vorbei ist . Richt nicht so stark wie bei normales kochen. wie viel strom verbraucht weiss ich nicht . Leider der erste topf musste ich zurückschicken , aber problemlos , auch mein Mail und anfrage wurde zügig beantwortet und das neue gerät ist schnell gekommen . Ich empfehle es auch weiter für Leute die gerne mal neues probieren und vielleicht die gerne experimentieren in der Küche.

Cet appareil est exactement ce que je voulais! Un appareil qui me permet de mijoter des viandes afin qu'elles soient tendres et moelleux et non déséchées et dures et surtout que je puis m'absenter de la cuisine pendant la cuisson sans avoir peur que le plat attache, voir brûle. Donc, pas de doute, mon Goulache préparé dans la mijoteuse était de loin le meilleur que je n'ai jamais fait! Je suis très contente de mon achat.

Ne pas faire comme moi ne pas oublier de mettre les légumes dans le fond ( obligé de rajouter 30 mn pommes de terre pas assez cuite ) autrement savoureux

Slow Cooker in Deutschland werden langsam bekannter....und das ist gut so!!! Das Gerät ist leicht zu bedienen und es tut was es soll. Man kann ihn wirklich ohne Aufsicht kochen lassen. Es brennt nichts an und das Essen ist fertig wenn man nach Hause kommt. Das Gerät hat ein ausreichendes Fassungsvermögen für Großfamilien bzw. für Partys. Bei der Grössenentscheidung muss man beachten, dass eine Mindestfüllmenge eingehalten werden muss. Die Lieferung klappte tadellos.

Aus meiner Küche gar nicht mehr wegzudenken. Habe im ersten Versuch Suppenhuhnteile verarbeitet. Das Fleisch war so zart, dass ich es mit dem Plastiklöffel schneiden konnte.

Ich habe vor kurzem das Gerät bestellt und sogleich ausprobiert. Zuerst war ich etwas überrascht von der Qualität des Produktes. Die Materialien fühlen sich billig an und machen keinen guten Eindruck. Der Slow Cooker ist jedoch funktionstüchtig und das zubereitete Essen schmeckte wunderbar und war zart. Auf der Stufe LOW machte das Gerät jedoch alle paar Sekunden Klick Geräusche, was bei einer Kochdauer von meist 10 Stunden unglaublich nervenaufreibend ist... Obwohl ich nicht sehr begeistert von dem Produkt war, ist es funktionstüchtig, und deshalb bekommt es drei Sterne.

Negli ultimi tempi lo Slow Cooking sta tornando in auge: la cottura lenta a basse temperature non solo mantiene inalterato il sapore degli ingredienti selezionati, ma ne preserva anche le qualità organolettiche consentendoci di portare a tavola alimenti buoni, genuini, sani e dal gusto “come quello di una volta”. Molte aziende produttrici elettrodomestici e batterie di pentole hanno proposto differenti cuocivivande a cottura lenta, e io ho scelto lo Slow Cooker Klarstein Bankett.
Un bel pentolone molto capiente, adatto per preparare una buona quantità di alimenti e per famiglie numerose. La capacità è di ben 6,5 litri, quindi potete ben immaginare la scorta di ragù o la quantità di zuppa che si può cucinare.

La pentola è composta dalla struttura esterna riscaldante con pannello di controllo anteriore, dove è possibile impostare il timer a partire da 30 minuti fino a un massimo di 24 ore, con intervalli di 30 minuti. La temperatura ha due impostazioni: bassa e alta. Per ottenere una cottura più uniforme vi consiglio di selezionare la temperatura bassa, prolungando leggermente i tempi di cottura. All’interno della struttura riscaldante prende collocamento la pentola in ceramica, che assorbe e trasmette in modo uniforme il calore e consente la cottura ottimale degli alimenti. Vi ricordo che anche le impugnature della pentola sono in ceramica, quindi munitevi sempre di presine o guanti da cucina prima di estrarla calda altrimenti il rischio scottature è assicurato! A completare il tutto c’è il coperchio in vetro, che consente di verificare lo stato delle pietanze poste a cuocere senza essere sollevato. Fate attenzione: tenendo presente che la cottura lenta sfrutta anche il vapore incamerato nella pentola, ogni volta che il coperchio viene sollevato sarà necessario calcolare 10 minuti di cottura aggiuntiva per recuperare il calore e il vapore dispersi.
La cottura è uniforme, la carne e il pesce mantengono una morbidezza unica, molto simile alla cottura al vapore, e anche il sapore è eccellente. Combinando differenti alimenti tra verdure e carne (o pesce) e spezie, si può ridurre drasticamente l’aggiunta del sale visto che gli aromi non si volatilizzano come accade invece con la cottura normale, e il sapore degli alimenti resta integro e genuino.
Volete sapere cosa penso dello Slow Cooker Klarstein? Lo adoro!! Permette di mangiare in modo sano ed equilibrato senza dover spendere troppo tempo ai fornelli: si inseriscono gli alimenti nella pentola con adeguata quantità di acqua o altro liqudo, si seleziona il tempo di cottura, e possiamo dedicarci tranquillamente alle nostre attività in casa oppure andare al lavoro o sbrigare commisioni, con la sicurezza di non bruciare la cena, di trovarla calda (la pentola in ceramica mantiene il calore molto a lungo) e di mangiare alimenti sani e ricchi di elementi nutrienti.

Leider war ich nicht eine der Glücklichen Tester die diesen Slow Cooker umsonst bekommen haben. Ich hatte bereits einen Slow Cooker in den USA der ja leider hier in D wegen der Spannung nicht zu gebrauchen ist. Ich habe deshalb diesen hier bestellt und er funktioniert einwandfrei so wie ich es gewohnt bin. Mein Fleisch wurde super. Man kann ihn sogar programmieren so dass er nach Ablauf der eingestellten Zeit automatisch in die Warmhaltefunktion übergeht. Klasse. Die Größe ist für mich "normal", kleinere hab ich in den USA nicht gesehen und würde ich auch nicht empfehlen. Denn schliesslich möchte man das Gerät ja gerade dann nutzen, wenn man grosse Mengen braucht und somit in der Zeit in der das Hauptgericht hier schmort noch alles andere vorbereiten kann. Wenn er jetzt noch auf Dauer durchhält dann kann ich das Gerät nur empfehlen.

la Klarsten Bankett Slow Cooker cuocivivande digitale, una pentola elettrica che permette di cuocere lentamente gli alimenti esaltandone il gusto e non alterandone le proprietà.
La cottura perfetta è assicurata dalla distribuzione omogenea del calore che permette di ottenere ottimi minestroni, brasati o ragù secondo il metodo dello Slow Cooking.
Il cuocivivande è costituito da due parti: un contenitore interno in ceramica con coperchio in vetro offre spazio per gli ingredienti desiderati mentre la componente esterna è costituita da un elemento riscaldante da 320W che riscalda la parte interna.
Il contenitore di ceramica consente una distribuzione omogenea del calore e quindi una cottura perfetta.
Ha una capacità di 6.5 l, è abbastanza grande per poter cucinare per tutta la famiglia ottimi piatti di carne, pesce o verdure.
Sulla parte frontale è posizionato il pannello di controllo tramite il quale impostare il tempo di cottura ed il livello di temperatura.
Il tempo minimo selezionabile è di 30 minuti ed il massimo è di 24 ore: è possibile selezionare i tempi di cottura aggiungendo intervalli di mezz'ora sul display.
Una volta terminato il tempo di cottura impostato si attiva per 6 ore la funzione di mantenimento del calore.
E' necessario fare delle prove per vedere se i tempi di cottura vadano bene per il tipo di alimento che si desidera cuocere.
Ho provato a cuocere con la Slow Cooker degli involtini di pollo ripieni di salsiccia, zucca, cavolo e carote con contorno di patate e carote.
Quando si usano i tuberi le istruzioni consigliano di passarli in padella per 2-3 minuti prima di metterli nel cuocivivande in quanto rispetto alla carne hanno tempi di cottura più lunghi.
Una volta fatta questa operazione ho sistemato le patate e le carote sul fondo del contenitore in ceramica adagiando sopra gli involtini.
Uno dei quattro involtini è avvolto da una foglia di cipollotto( nella foto quello bianco) per fare un esperimento sulla cottura delle verdure.
Una volta sistemato gli alimenti nel contenitore ho impostato 5 ore come tempo di cottura alla temperatura alta( High) e ho lasciato lavorare la Slow Cooker mentre facevo le mie commissioni.
Bisogna inoltre ricordarsi di mettere dell'acqua sugli alimenti:il vapore contribuirà a dare una cottura omogenea.
Ogni volta che si alza il coperchio è necessario aumentare di 10 minuti la cottura per la dispersione del vapore e quindi del calore.
Io non ho mai alzato il coperchio:essendo trasparente si può controllare senza alcun problemi il livello di cottura dei vostri alimenti
Dopo un'oretta la carne ha cominciato ad assumere la colorazione biancastra segno che il calore ha cominciato a portarla in cottura. alimenti:il vapore contribuirà a dare una cottura omogenea.
A cottura ultimata l'involtino ed il suo contenuto erano ben cotti ed anche il contorno aveva raggiunto un ottimo livello di cottura.
Non rimaneva quindi che assaggiare il piatto.
La carne mi è piaciuta molto, davvero cotta a puntino così come la salsiccia all'interno l'ho trovata particolarmente gustosa.
Anche le patate e le carote le ho trovate particolarmente saporite.
La Slow Cooker è perfetta per coloro che hanno poco tempo a disposizione per cucinare e controllare che gli alimenti non si brucino durante la cottura.
Con questo prodotto potrete tranquillamente impostare il tempo di cottura adeguato e occuparvi in tutta serenità dei vostri impegni.
Ad esempio la mattina potete preparare il vostro piatto da trovare poi caldo il pomeriggio o la sera quando tornate da lavoro.
Senza dimenticare che godrete di un piatto che ha mantenuto inalterate le sue proprietà permettendovi di mangiare in tutta salute.
Ancora una volta sono rimasto soddisfatto di un prodotto distribuito da klarstein.it, sicuramente in futuro continuerà ad essere un punto di riferimento per acquisti e regali.

Der Schongarer besteht aus einem Außentopf als Heizelement sowie einem Innentopf. Der ist aus Keramik und schwarz glasiert. Er ist Spülmaschinenfest. Und mächtig schwer.
Der Schongarer wird an eine normale Steckdose betrieben. Bedient wird er übers Bedienelement mit beleuchteter LED Anzeige.

Zum Befüllen
Er sollte schon mindestens Halbvoll sein. Auch Zeit-mäßig muss man Geduld haben und ist froh, den Topf vorher anständig vollgemacht zu haben.

Einstellung
Man hat die Möglichkeit zwischen High, Low und Warm
Ich habe das Gargut 1h lang auf High gestellt und danach auf Low. Man kann zu jeder Zeit umstellen, Zeit erhöhen,...

Stromverbrauch
Auf Aus: 0,2W
Auf Low: schwankt ständig von 0,3W bis knapp unter 300W. Stromveränderung hört man immer durchs Knacken
Auf High: ständig knapp unter 300W

Das hört sich ganz schön viel Verbrauch an. Bei 10h fast 3KW/h . Ich habe dazu den Vergleich mit dem Induktionskochfeld gemacht und Stromspitzen von über 1000W gehabt. Also verbraucht der Klarstein Bankett Schongarer gar nicht soooooooooo viel.

Was ist das Besondere?
Das Gargut verliert beim Kochen keine Flüssigkeit. Es qualmt auch nicht aus dem Topf, obwohl der Deckel nur lose drauf liegt. Die Temperatur auf Low beträgt ca. 60-70°C. Auf High ca. 90-100°C. Sobald das Kochprogramm zuende ist, schaltet das Gerät auf Warmhalten 6h lang um.

Ich finde das Gerät absolut toll. Nichts brennt an. Das Umrühren kann man sich eigentlich sparen. Man kann alles im Topf servieren. Dank des Glasdeckels kann man zu jeder Zeit in den Topf gucken, ohne den Deckel zu heben.

Wer Spaß am Kochen hat, erlebt hier eine ganz neue Erfahrung. Mir gefällt der Schongarer und ich kann ihn uneingeschränkt empfehlen.

E' una pentola Cuoci-Lento, Slow Cooker, che serve a cuocere i cibi in modo molto lento e delicato.
In questo modo si preservano meglio le caratteristiche organolettiche delle vivande, che andrebbero parzialmente rovinate da una cottura più violenta.




Debbo confessare che sono solito lasciar bruciare i cibi sul gas, soprattutto quando cucino uno spezzatino, una zuppa o un minestrone.
Sì perché essendo molto liquidi me ne vado di là, pensando che tanto prima che brucino ci vuole un bel po' di tempo.
Così me ne dimentico completamente e dopo un' ora o due sento odore di bruciato, ma ormai è troppo tardi e la cena è rovinata.




Questa pentola ti cambia la vita ma bisogna ovviamente decidere quel che si vuol mangiare a lungo termine, dato che di solito per cucinare un piatto ci vogliono dalle sei alle ventiquattr'ore.




La cottura lenta, inferiore alla temperatura di bollitura, permette infatti di lasciare in funzione  la pentola anche di notte o mentre si è fuori casa.
Infatti ha due temperature (Low=basso e High=alto) ed un timer che permette anche di regolare la durata della cottura. 
C'è anche la funzione Warm per tenere il cibo in caldo quando la cottura vera  e propria è terminata.




Dato che siamo un grandi mangiatori di verdure una volta alla settimana facciamo la “Porcara”, un minestrone in cui buttiamo dopo averli tagliati finemente tutti gli avanzi che rimangono nei cassetti del frigo: gambi dei porri, foglie di cavolo, patate, carote, zucca, pomodori, fagioli, rape, croste di formaggio, eccetera.




Per cui quando ho ricevuto la pentola ho subito pensato di fare un bel minestrone per  provarla.




La pentola ha un piacevole forma ovale e si compone di tre parti:
- il contenitore elettrico in metallo
- la pentola vera e propria di pesantissima terracotta
- il coperchio trasparente in vetro temperato




Dato che è adatta solo alla cottura di vivande liquide o molto sugose, ho fatto prima il soffritto a parte in una padella, proseguendo poi la cottura nella pentola aggiungendo verdure, acqua, sale e spezie varie a piacere.
Poi siamo andati a fare una gitarella di poche ore in montagna, mettendo per precauzione la pentola su low. 
Tornati a casa dopo circa sei-sette ore ci accorgiamo che il minestrone era ancora in alto mare, a metà cottura (e si sa che il minestrone più cuoce, meglio è).




Così l'abbiamo messo su high e dopo altre quattro ore era pronto e buonissimo!




- CONCLUSIONI




Sono molto soddisfatto di questo elettrodomestico che permette di cucinare in modo semplice e sano anche a chi non è un esperto. Inoltre in rete si trovano molte idee e ricette da sperimentare.

Quest'oggi ho aggiunto un mio personale comandamento “Non avrai altri slow cookers all'infuori di questo!”.
Sono abituato a cuocere i cibi lentamente utilizzando un Roner con la tecnica del Sous Vide, quindi conosco le magie del cibo a cottura lenta (specie a bassa temperatura) e ne conosco anche i pericoli legati alla flora batterica, termotossine etc.
Con questo Slow Cooker il concetto non cambia di molto ma si semplificano molte cose rispetto all'uso di un Roner.




Quindi apriamo un piccolo capitolo su : “Perché comprare uno slow cooker ?”
1) Perché ci sono un sacco di ricette in rete specie su youtube per cucinare piatti fantastici
2) Perché i Roner sono strumenti costosissimi e questo qui invece è venduto ad un prezzo buono
3) Perché se non avete tempo per controllare il sugo o il vostro spezzatino lo lasciate cuocere a temperatura bassa per qualche ora e non se ne accorge nessuno




Ora andiamo a vedere come si presenta il prodotto:
Abbiamo una base elettrica in metallo con dei manici e un display digitale frontale che mostra un timer e dei pulsanti (che dopo andremo a vedere a cosa servono).
Al suo interno troveremo una casseruola in ceramica nera molto molto pesante (fate molta attenzione perché se vi si rompe… addio Slow Cooker.




L'idea è che la base in metallo ha all'interno degli spot che si riscaldano attraverso una resistenza interna, trasmettendo il calore alla casseruola in ceramica (che ben sappiamo sia l'ideale per mantenere il calore) e quest'ultima lo propaga lungo tutta la sua grandezza.
Se accendete il dispositivo vi accorgerete poggiando le mani sul metallo che non scalda sotto, ma scalda in alto lateralmente, immaginate un anello di calore che dall'alto si propaga verso il basso (l'idea è fantastica).




Come si usa ? E’ semplice.
Mettiamo di voler preparare un ragù.
Facciamo soffriggere in una padella gli odori, successivamente il macinato, sfumiamo col vino, e infine prendiamo tutto quello che abbiamo (senza ancora il pomodoro) e lo versiamo nella casseruola dello slow cooker a temperatura HIGH.
Successivamente aggiungeremo il pomodoro e un paio di bicchieri d'acqua per poi chiudere con il coperchio e far cuocere almeno un oretta.
A questo punto imposteremo la temperatura su LOW e continueremo a cuocerlo per 3-4 ore (se volete anche di più).
Tenete presente che se il programma impostato termina il macchinario passa in modalità WARM.




Il manuale all'interno è anche in Italiano| non so quanti di voi lo leggeranno ma vi faccio un sunto di ciò che importa veramente:




1) Non lavate in lavastoviglie il macchinario o una delle sue parti (sopratutto la casseruola e in generale non sottoponetela a sbalzi di temperatura perché lo shock termico spacca la ceramica e poi addio Slow Cooker).
2) Se decidete di farvi una fagiolata non li gettate dentro la casseruola come fossero carote (no… i fagioli non romperanno la casseruola :) il motivo è un altro) nel manuale è specificato di far scottare i fagioli una decina di minuti per evitarvi un intossicazione.




Facendo invece una piccola lista dei pro e contro che ho notato direi :
Pro :
- I materiali sembrano buoni, o comunque fanno una buona impressione al tatto e visiviamente.
- prezzo buono
Contro:
- l'assenza di un indicatore di temperatura (sapere quanto equivale high, low, e warm sarebbe stato di grande aiuto ma anche avere un bottone per switchare dal timer alla temperatura che il termostato legge).




Stra Consigliato, senza riserva! :)

Klarstein Bankett Slow Cooker

Questa slowcooker può essere considerata un'evoluzione della precedente Klastein Bristol a cui è stato aggiunto il timer di spegnimento.
La parte esterna è in metallo e contiene l'elemento riscaldante e le componenti elettriche. Le dimensioni complessive sono 40x30x26cm ed il peso totale è di circa 6kg. Ma la sola parte esterna pesa 1.54kg.
Nel contenitore esterno va messa soltanto l'apposita pentola in ceramica smaltata nera. Tale pentola pesa ben 3.68kg ed assicura una distribuzione uniforme del calore ed una temperatura costante. Lo spazio utile per i cibi è di 30x24x12cm.
Il coperchio in vetro con bordi di metallo pesa 710gr e non aderisce perfettamente al bordo smaltato. Questo è normale poichè non vi deve essere una chiusura stagna.
Il cavo elettrico è di 105cm ed ha una spina schuko.

Ho misurato le temperature con un termometro da cucina, sia immergendolo nell'acqua di cottura che appoggiandolo al bordo metallico riscaldante. Ecco i valori che ho trovato:

LOW:
dopo1h acqua=45°C bordo metallico=85°C
dopo2h acqua=69°C bordo metallico=100°C
dopo3h acqua=80°C bordo metallico=100°C
HIGH:
dopo1h acqua=71°C bordo metallico=100°C
dopo2h acqua=85°C bordo metallico=120°C
dopo3h acqua=88°C bordo metallico=120°C

WARM: mantiene 70°C

Il manuale è in: tedesco, inglese, italiano, francese, spagnolo.

La versione italiana del manuale presenta una cattiva traduzione a pag.11. Secondo il manuale dopo 6h la pentola passa alla funzione "warm" ossia mantenimento del calore. In realtà una volta finito il tempo di cottura impostato con il timer, la pentola passa alla modalità warm e la mantiene per  massimo altre 6h.

Fate attenzione, nella descrizione. viene detto che è possibile mettere la pentola di ceramica nel forno per una rosolatura finale, ma non credo sia possibile. La pentola è delicata e se messa nel forno potrebbe creparsi. Anche il manuale indica di non metterla nel forno e di non sottoporla a sbalzi termici.
La prima volta vi consiglio ti riempirla a metà di acqua e di accenderla, in un luogo ventilato, per 3h alla temperatura massima. Infatti durante il primo utilizzo vengono emessi cattivi odori.

I fagioli contengono la Fitoemoagglutinina (PHA) che in alte dosi è tossica. Per evitare questa sostanza basta bollire i fagioli a 100°C per 10minuti prima di cuocerli nella slowcooker.
I batteri sono di solito uccisi a 68°C, quindi non ci sono pericoli con questa slowcooker. Ovviamente non vanno inseriti cibi congelati e non è adatta a riscaldare del cibo precotto.

Per avere una buona cottura, la slow cooker va riempità almeno a metà ed a non più di 3/4 della sua capacità.
Se volete adattare una ricetta tradizionale per la cottura in slow cooker ricordatevi che vanno usati meno liquidi poiché si ha poca perdita di liquido, ed il coperchio è fatto in modo tale che fa condensare quasi tutto il vapore.
Le patate vanno messe in basso ed a piccoli pezzi poiché cuociono molto lentamente. La carne invece va messa sopra, ma sempre coperta dal liquido.

Réception dans les temps et en bon état d'emballage. Visuellement la cocotte arbore le traditionnel rouge KLARSTEIN et un module de commande intuitif, la programmation tombe sous la main. La cocotte en céramique noire est une très belle pièce, parfaitement usinée et d'un poids fort respectable. Le cordon électrique mesure près de 1,10 mètres.




Nous avons fait un pot au feu que nous avons laissé mijoter 8 heures à la puissance maximum. Il existe 2 niveaux de température. Le temps se programme par incrémentations de 30 minutes, la durée maximum est de 24 heures. A la fin de ce temps, la cocotte garde les mets bien au chaud pendant 6 heures. Dans la réalité le pot au feu reste à température encore plus longtemps car la céramique continue de diffuser la chaleur.




L'étape qui suit est la plus attendue, elle se nomme dégustation. La, aucun doute c'est tout bon. Les aliments ont conservé leur gout, même les navets se laissent savourer. les carottes sont cuites à cœur et gardent pourtant une bonne fermeté. La viande est bien cuite, le pot au feu est un véritable délice.




Inutile d'exagérer les commentaires. cette cocotte-mijoteuse est d'une salutaire facilité d'utilisation. On programme à la volée, elle fait le reste sans besoin de vraiment surveiller. Le plus long est de déjeuner, on a vu pire supplice.

Réservée aux gourmets, cette très belle mijoteuse permet de confectionner des recettes réclamant une cuisson lente suivant la méthode tant prisée du Slow-Cooking.
Avec cet appareil, aucuns risques de rater le Bœuf à l'orientale, au vin ou bourguignon, les boulettes de viande à l'ananas, le porc aigre-doux, le poulet à l'ananas ou au gingembre et autres recettes mijotées et savoureuses.
Livrée très protégée, elle se présente en trois parties : l’appareil en acier inoxydable avec revêtement
rouge, un panier de cuisson en céramique noire pouvant être passé au lave vaisselle et un couvercle en verre. L’ensemble est de qualité, robuste et bien fini.
Équipée d’un panneau de commande frontal, elle permet de sélectionner le temps de cuisson désiré et son mode (cuisson haute, basse ou réserve au chaud uniquement).
En cuisson standard automatique, l’appareil garde par défaut le plat confectionné au chaud pendant six heures, ce qui se révèle très pratique lorsqu’on travaille à l’extérieur.
La mijoteuse attendrit les viandes de façon considérable, les légumes gardent leurs vitamines et leurs arômes et les plats sont délicieux.
J’adhère complètement !